1、烧鱼块时，先裹一层薄薄的淀粉再炸，鱼块不容易碎 。切好的肉，放一点淀粉或蛋清和盐腌一下，炒完滑嫩不容易柴 。
2、清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味 。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味 。
3、烹饪完鱼后，手上仍残留有鱼腥味，不妨在手上挤点牙膏搓洗，鱼腥味便能立即消除 。
4、蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉 。这样，鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽 。
5、把虾仁放在碗里，加一点盐、食用碱粉/小苏打，用手抓一会儿用清水洗干净，能得到一盘水晶虾仁 。加食用碱粉或者小苏打能把虾仁漂得更通透 。
【生活中关于饮食的小窍门 饮食生活小妙招】6、炒黄瓜、莴笋等蔬菜，洗净切好后，先撒点盐拌一下，腌几分钟，控去水分后再炒，可以保持蔬菜的脆嫩 。
7、炒菠菜时千万别加盖 。
8、熬粥时容易扑锅，只要往锅里加 5~6 滴油，就能避免 。
9、鸡蛋放在冰箱中可以延长存放时间，不过要注意的是一定要大头朝上放置 。因为蛋黄较轻，长时间放置会浮到上面，如果大头朝下，蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭；而大头朝上，上方的气室会将蛋黄和蛋壳隔开，更易保存 。
相关经验推荐
- 蟹不能和什么不能一起吃会中毒 吃螃蟹不可以和什么一起吃呢?
- 腰不好怎么办该吃什么中成药 腰不舒服怎么办吃什么可以缓解
- 威海市如何领取困难残疾人生活补贴 威海残疾证有什么优惠政策
- 红枣姜茶的做法与功效 红枣姜茶的功效和制作方法
- 简历中描述个人优势怎么写 简历中描述个人优势如何写
- 夏天养肺吃什么好呢 夏天养肺吃什么好
- 离职怎么停保险 威海离职怎么避免养老保险中断
- 关于小兔子的文案句子 描写兔子的优美句子
- 杀虫剂中毒症状 猫咪杀虫剂中毒症状
- 2022感动中国颁奖晚会时间+直播入口 感动中国2019颁奖晚会视频回放