猪腰炖什么好吃又营养又养胃猪腰子炖什么补肾壮阳效果最好 _生活百科

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猪腰子怎么吃最好吃1、猪腰子，即猪肾，是猪体内的重要脏器官，椭圆形，暗紫色。其表面有油脂包裹，拨开后相当细腻光滑，质地非常脆嫩，内有腰臊，异味过重，处理好后便是烹饪中不可多得的上好原料。
2、中医认为猪肾味咸性平，可治肾虚腰痛，身体水肿，遗精盗汗，是壮阳之补品。根据这一说法，猪腰子就自然被人视为烹饪原料的宠爱。在民间，即使人们不精通中医理论，但也知道医食同源的道理。据此，在家庭中，偶尔吃一点用猪腰子做的菜肴对补肾壮阳是有益处的。据分析，在每百克猪腰子中，含水分78 g，蛋白质15 g，脂肪8 g，糖0.7 g，无机盐2 g，含磷较高，是229 mg，还含铁、维生素、胡萝卜素等其他营养物质。
3、提示：在东北农村，每到春节前，家家户户都要杀年猪。人们除了在杀猪当天好好吃上一顿猪肉外，到了第二天，就要将猪“板油”（方言叫“猪腔子油”）与“水油”（即连接肠肚的油）一起切块■制，■炸猪排就是用■油的锅来做此肴，成品非常受人欢迎。
4、做法：将猪腰子平放在案板上，用平刀法从正中片为两片，除其腰臊。先用斜刀法剞刀距为0.3 cm宽的平行花刀，用直刀法也剞刀距为0.3 cm宽的平行花刀，最后改成宽条状。

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猪腰属于猪的哪个器官1、有时候我们吃猪腰子之前没有清洁好，就有一股怪味，这里就涉及到一个问题：猪腰子怎么洗才是对的!其实猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。
2、功效：猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。
3、(有时侯市场买到的猪腰表面的筋膜已经去掉了，有的没去，这个自己注意看下。另外，猪腰对半剖开时，中间的白筋和一团团的腰臊是整个猪腰异味最关键的所在，一定要将其彻底去除干净，才能保证口感纯粹，这一步，也是处理猪腰的关键之一)
4、将猪腰表面先打上花刀再切片，装进大碗里，倒入没过全部腰花片的清水，加一汤匙料酒，一小把花椒浸泡15分钟左右捞出。 (这是处理猪腰花关键的第二步，打花刀一个是方便入味，另外熟的也快，再来是成品好看。先用料酒和花椒浸泡能更好的去除异味)

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肾不好能吃猪腰子吗1、猪腰子是一种非常美味而且保健价值非常高的食物，猪腰子可以补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。猪腰子还可以用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子适用人群非常广泛，而且可以做成很多的美味，尤其是适合作为下酒菜。
2、吃猪腰子有什么好处呢?猪腰子有丰富的蛋白质、而且比例丰富，猪腰子含有丰富的铁元素，我们对它的吸收率也是非常好。人们吃猪腰子还可以补血，猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助，尤其是将猪腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜爱。
3、猪腰子可以补肾。猪腰子对男性来说是非常适合的，常吃猪腰子对小便短黄，身体浮肿的人来说，饮用猪腰子汤不仅能增加尿流量，还能使体型回复正常。猪腰子炖汤还有很好的清热润燥、入喉生津的作用。对于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴发苦，上火等症状有很好的预防和治疗效果。