3、那要看你想做什么果酱了,苹果,山楂,草莓,都可以,配料可以放冰糖或白砂糖,蜂蜜.果酱里放柠檬不仅仅是调味,*主要的一点是加入一些柠檬汁,果酱不容易坏,因为柠檬有防腐的功能.如果是急着做没有也就算了,如果不急还是尽量用一些柠檬比较好,不需要多只要1到2个就可以.
4、如果不放柠檬的话,选水果时就选酸度高一点的水果,这样加糖做出来的果酱就是酸甜的果酱,如果是甜的水果,就需要用柠檬来调节酸度,我有一次做了芒果的果酱就没加柠檬,结果太甜了,一点酸味都没有,不好吃,所以不能用橙子替代,因为橙子也是甜的,没用过白醋,不过想着效果应该不好,醋的酸是另一种味道,会影响果酱的味吧,维C就更不知道了,不然你加点山楂试试,也许会不错 。
怎样自制果酱1、水果是我们在日常生活中不能缺少的食物 ， 每天要吃一定的水果才能保证我们的身体能够健康 。 随着交通运输业的不断发展进步 ， 我们可以随时购买水果 ， 而且一些热带水果也是很简单的事 。 然而 ， 有很多水果是很难存放的 ， 它们的果肉非常嫩 ， 一旦破坏了表皮很容易发生溃烂 。 所以 ， 人类发明了果酱 ， 既可以品尝到水果的香甜 ， 还有了新鲜的吃法 。
2、我们一般食用的果酱有草莓酱和苹果酱 ， 这两种水果都是很常见的 ， 并且味道很好吃 。 如果想要做出美味的草莓酱 ， 我们需要准备新鲜的草莓、冰糖就可以 ， 做出来的果酱虽然保质期比较短 ， 但是非常美味 ， 自己家人吃起来也安心 。 买草莓时 ， 尽量选择一些成熟度比较好的 ， 这样果酱的存放时间能够更长一些 ， 拿回家后需要在盐水里浸泡一会儿 。
【苹果和芝麻一起榨汁可以吗宝宝 黑豆可以和苹果一起榨汁吗减肥】3、浸泡后能够有效去除杂质 ， 捞出来沥干水分 。 用刀把草莓切成小块 ， 可以切的小一些 ， 这样煮的时候更加节省时间 。 取出一个平底锅 ， 把草莓倒进去后加热 ， 文火慢煮就可以 ， 在加热的过程中不需要加任何水分 ， 草莓本身就会冒出很多果汁 。
4、草莓加热过程中会变软 ， 我们用铲子经常翻动几次 ， 防止草莓糊锅 。 先不要把冰糖倒进去 ， 加热的时候草莓汁会慢慢蒸发 ， 等到水分减少至一半的时候就可以把冰糖放进去了 。 继续加热五分钟左右 ， 就可以停止加热了 ， 自然放凉后我们可以装起来冷藏食用 。
有什么水果可以做果酱1、 白萝卜：不能与红萝卜混吃 ， 因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C 。 萝卜：严禁与橘子同食 ， 如同食会患甲状腺肿 。 同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食 。 忌与何首乌、地黄混食 。 服人参时禁食萝卜 。 胡萝卜：不得与酒同食 ， 因为胡萝卜素与酒精一同进入人体 ， 会在肝脏产生毒素 ， 引起肝病 。 还不宜与番茄、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用 。 因胡萝卜中含有分解酶 ， 可使其他果菜中的维生素失去 。 最好单独食用或与肉类一起食用 。 甘薯：不能与柿子同食 ， 二者同食会形成难溶性的硬块 ， 即胃柿石 。 引起胃胀、腹痛、呕吐 ， 严重时可导致胃出血等 ， 甚至危及生命 。 还不宜与香蕉同食 。 韭菜：不可与菠菜同食 ， 二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻 。 不可与蜂蜜同食 。 辣椒：忌与一切补药同食 ， 忌白术、牡丹皮等 。 芹菜：忌与醋同食 ， 否则易损牙齿 。 香蕉：忌与白薯、芋头同食 。 枣：忌与海鲜同食 ， 否则会令人腰腹疼痛；忌与葱同食 ， 否则令人脏腑不和 ， 头胀 。 苹果：不宜与海味同食（凡海味均不宜与含有鞣酸的水果同吃） ， 否则易产生腹痛、恶心、呕吐等 。 除此之外,你就可随心所欲的来搭配,做成果酱了.
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