秋天到了，又是一个吃螃蟹的好时候，我昨天在外面的时候买了一些螃蟹，感觉螃蟹的个头都还比较的大了，今天晚上约了朋友来家里面一起吃螃蟹，请问吃螃蟹要注意什么呢？下面一起来看看吧！忌食死螃蟹晚上吃螃蟹要吃品质比较好的螃蟹，千万不要吃死螃蟹，在螃蟹体内含有一种叫组氨酸的成分，螃蟹死后，组氨酸增加，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，组氨酸也不易被破坏，食用死的变质螃蟹很可能会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，不利于身体健康 。
忌吃未熟螃蟹晚上吃螃蟹的时候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹，螃蟹是水产的一种，在螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，在食用螃蟹的时候需要用高温彻底加热，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状，所以，晚上吃螃蟹的时候要忌吃未熟螃蟹 。【晚上吃螃蟹要注意什么 螃蟹适合晚上吃吗】
忌多吃晚上吃螃蟹是一件非常轻松的消遣，不过螃蟹虽好，也不要贪多，中医认为：螃蟹性寒，食用螃蟹会增加身体中的寒凉之气，虽然螃蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、矿物质等营养成分，但一般一次吃1-2个即可，不能多吃，否则会加重体内寒气，增加肠胃负担，并刺激肠胃出现腹泻、腹痛、消化不良等不适症状 。
不在睡前吃螃蟹晚上如果是正确食用螃蟹的话并不会引起不适，但若是晚上不当食用的话，可能会引起一些不适的反应，例如如果是在睡前吃螃蟹的话，就会出现消化道不适，睡前身体的新陈代谢本来就是比较慢的，此时再吃螃蟹的话，蟹肉会堆积在肠胃中不能被及时的消化和吸收，容易引起腹胀或者是其他不适，也容易引起能量堆积造成肥胖 。
晚上吃了螃蟹可以喝生姜水吗可以适当的喝一些 。
螃蟹性寒，因此，食用螃蟹后一般都会吃一些性质温热的食物来帮助身体驱寒，生姜水的主要材料是生姜，生姜具有发散和暖身的作用，晚上吃了螃蟹可以适当的喝一些生姜水来进行驱寒，如果家里有大枣和红糖的话放入大枣和红糖功效性会更强一些，不过，晚上不要在睡前吃螃蟹，也不要在睡前喝生姜水，以免影响睡眠 。
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