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吃猪肝可以补血吗 猪肝吃了能补血吗

生活百科饮食指南

我们都知道，猪肝的做法多样，味道好，营养丰富，是很受欢迎的一种食物，很多人都会经常吃猪肝 。那么吃猪肝可以补血吗？下面一起来看看吧 。吃猪肝补血吗吃猪肝有一定的补血作用 。
猪肝中富含铁元素，能帮助身体制造足够的红血球，对缺铁性贫血有一定的辅疗作用 。但其他原因导致的贫血靠补铁是没有效果的 。
贫血吃猪肝好吗只对缺铁性贫血有用 。
贫血的原因有很多种，如果是缺铁性贫血，可以吃猪肝补血 。但如果是地中海贫血，那么是遗传性的血液疾病，吃猪肝也没有用 。而维生素缺乏导致的贫血应该重点补充维生素B12和叶酸 。铅导致的溶血性贫血，就需要药物治疗了 。
哪些人不宜吃猪肝补血高血压、冠心病患者 猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
地中海贫血患者 中度和重度的地中海贫血患者，需要限制铁含量丰富的食物 。因为他们往往需要反复输血治疗，容易导致铁过量，所以饮食中就不能吃太多富含铁的食物 。
吃猪肝补血的禁忌忌炒得过嫩 猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩 。
忌不去毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外 。
忌一次食用过多 我们知道，猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
不宜和维生素C同食 维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C 。
吃猪肝时不能服用酶制剂药类【吃猪肝可以补血吗 猪肝吃了能补血吗】 常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效 。

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