又到了夏至节气，中国人讲究在什么季节吃什么食物，夏至节气吃什么呢？下面一起来看看吧！夏至面在我国北方地区有一句话叫“冬至馄饨夏至面”，说的就是冬至和夏至这两个节气时的饮食风俗，每年夏至的时候，温度都会开始变得炎热气起来，此时，再吃一些热食就十分的燥热了，因此，每到夏至时分，凉面等冷食就开始热卖了 。
夏至蛋所谓夏至蛋就是到了夏至这天后，早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋，吃夏至蛋的风俗主要在我国湖南地区盛行，人们认为，夏至这天吃了夏至蛋可以强身健体、滋养身体 。
夏至羹夏至羹主要盛行的地区是我国湖南长沙地界，每年夏至的时候，长沙人都会用糯米粉拌鼠曲草做成汤丸食用，鼠曲草是当季的野菜，食用后可以滋补身体，对于夏天苦夏有很好的预防作用 。
夏至饼夏至的时候夏收已经完成，此时新麦上市，有不少的人用新麦调糊糊，将其摊成薄饼，烤熟后食用，并且在上面放上很多青菜，例如青豆、豆荚、豆腐、腊肉、生菜等食物 。
狗肉夏至吃狗肉主要是流行在我国广东地区，广东地区有一句谚语是这么说的“夏至狗，没路走”，说的就是夏至吃狗肉的风俗 。
值得注意的是，狗肉性热，夏至吃狗肉应该适可而止，不要食用过多，以免引起上火等身体不适 。
豌豆糕豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕，让小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受灾祸、不得病 。
圆糊醮所谓的“圆糊醮”就是用新收的麦子制成祭品，设醮祭奠上天 。早年间的浙江农户会把做好的圆糊醮或是面糊团子挡在水田田埂的缺口上，插着香祈求丰收 。一边拜祭一边还要念念有词“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫” 。
馄饨南北方的夏至和冬至习俗就不太一样 。南边人冬至会吃汤圆，但愿来年家人能依然团团聚圆；夏至则爱吃南边少有的几种面食之一，馄饨 。
过水面山东人吃的“过水面”，就是把面条煮熟后过三遍凉水和一遍饮用水制成的 。倒上炸酱、卤子和蔬菜，这就是一碗夏日消暑开胃的美食 。
夏至吃什么蔬菜苦瓜夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此 。
食谱：苦瓜茶 。
材料：苦瓜、绿茶 。
方法：1，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤 。
2，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处 。
3，阴干后取下、洗干净后将其切碎 。
4，夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可 。
芹菜芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用 。
食谱：芹菜拌苦瓜 。
材料：苦瓜、芹菜、调味品 。
方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜 。
2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍 。
3，过凉水冷却，然后沥干水分 。
4，芹菜切段装盘 。
5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品 。
6，搅拌均匀后食用 。
丝瓜丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜 。
食谱：丝瓜炒鸡蛋 。
材料：丝瓜、鸡蛋、调味品 。
方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块 。
2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水 。
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