西红柿消暑止渴西红柿中的尼克酸，苹果酸，柠檬酸，番茄红素，胡萝卜素，维生素C,维生素B，维生素P含量居多，还含有多种矿物质元素，有很好的消暑止渴，清热解毒，助消化功效，能够保护血管壁弹性，并有护肤美容之功效 。
西红柿食疗功效：夏季常吃西红柿能改善胃热口苦，中暑，发热等症;还能改善牙龈出血，皮下出血现象 。并对高血压，冠心病，动脉硬化，肾炎，消化不良有防治效果 。
注意事项：西红柿性寒，脾胃虚寒，风湿性关节炎人群不宜多吃 。未成熟的西红柿不能生吃，以免引起中毒现象 。
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