炒青茶是绿茶的一种 ， 因为它的干燥方式采用炒干而得名 ， 它还可以分为长炒青和圆炒青以及扁炒青等多个不同的品种 ， 炒青茶香浓郁 ， 口感诱人 ， 是很多最喜欢的一种茶品 ， 平时经常会冲泡饮用 ， 那么人们喝炒青茶有什么好处呢？下面我就来专门说说这个问题 。
【炒青茶的功效和作用禁忌 炒青茶的功效和作用】
2、喝炒青茶能抗菌
炒青茶这种茶叶中含有大量的醇类物质和醛类物质还有一些酯类和酚类等有机化合物 ， 这些物是天然的杀菌成分 ， 能消灭人体内的多种病菌 ， 平时经常喝炒青茶 ， 能消除炎症 ， 抑制病菌活性 ， 能减少多种细菌性疾病的发生 ， 对人类高发的流感和肠炎以及咽喉炎等症的预防作用最明显 。
3、喝炒青茶能防癌抗癌
平时喝炒青茶还能起到防癌抗癌的重要作用 ， 因为炒青茶中的茶多酚能有效抑制人人体内亚硝酸胺的合成 ， 而这种物质又是重要的致癌成分 ， 在亚硝酸胺数量减少以后 ， 人们癌症的发病率就会下降 ， 另外炒青茶中的黄酮类物质和微量元素硒 ， 还能清理身体内的自由基 ， 预防细胞癌变 ， 对预防癌症也有很大的好处 。
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