秋葵虽然能生吃 ， 但是口感上却不是很好 ， 十分涎黏 ， 还带有淡淡涩涩味 ， 而经过焯水处理之后 ， 秋葵口感方能改变 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 脆嫩多汁 。那么秋葵不焯水吃有毒吗？秋葵不焯水能吃吗秋葵不焯水是不能吃的 。
因为秋葵中的草酸含量很丰富 ， 它被我们食用之后 ， 会抑制人体吸收营养 ， 当我们焯水之后 ， 秋葵所含的草酸就会溶于水分 ， 那么就不会影响身体吸收营养了 。而且秋葵不焯水就吃的话 ， 会有点苦 ， 而且粘液非常多 ， 吃起来的时候 ， 非常不舒服 。当秋葵经过高温焯水之后 ， 所含的粘液就会降低 ， 那么口感就会提高 。
秋葵怎么焯水不粘1、我们先将秋葵浸泡在水中 ， 等待个一刻钟 ， 再用清水冲洗 ， 那么就能很好的清洗干净 ， 最好是放在淡盐水中浸泡 ， 因为食盐有杀菌的功效 。
2、秋葵浸泡好之后 ， 就可以将它的蒂去除掉 ， 但是秋葵的籽千万不能去除 ， 那正是秋葵最有价值的部位 。若是秋葵籽暴露出来 ， 在焯水的时候 ， 里面所含的黏液就会流失在水中 ， 从而降低了秋葵的营养价值 。
3、这时将锅中放入适量的清水 ， 并加入适量的食盐 ， 大火煮开 。这时再放入秋葵 ， 进行焯水 。在焯水的过程中需要不断的翻动 ， 要保证秋葵受热均匀 ， 那么秋葵的口感才能保证 。
4、秋葵的焯水时间不能过久 ， 差不多控制在5分钟左右 ， 当秋葵的颜色变深时就可以捞出了 ， 若是焯烫时间过久 ， 秋葵就会变得软绵绵 。变得不好吃 。
【秋葵焯水就可以吃吗 秋葵不焯水能吃吗】 5、将秋葵捞出之后 ， 要立即放入冷水中浸泡 ， 才能保持清脆的口感 。
6、等秋葵的温度下降之后 ， 将多余的水分沥干 ， 再将秋葵切条状就可以吃了 。
哪些人不能吃秋葵1、寒性体质 因为秋葵属于寒性 ， 所以体质寒性的人最好不要吃 ， 以免导致体内的寒气加剧 ， 从而加重病情 。特别是处于经期间的女性 ， 万万不能食用 ， 引起宫寒非常不利于健康 。
2、过敏体质 秋葵是属于过敏的物质 ， 对于过敏体质的人而言 ， 吃了之后容易加重过敏 。
相关经验推荐
- 秋葵减肥能吃吗 吃秋葵可以减肥吗
- 秋葵粘液有效果吗 秋葵里面的粘液能吃吗
- 秋葵豆浆能一起吃吗 秋葵和豆腐能不能一起吃
- 秋葵焯水要切开吗 秋葵切开焯水还是整个焯水
- 秋葵豆浆能一起吃吗 秋葵豆浆可以一起吃吗
- 秋葵里面的籽要去掉吗 秋葵里头的籽能不能吃
- 肾炎病人可以吃秋葵吗 肾炎可以吃秋葵吗
- 秋葵生吃好吗? 秋葵生吃好还是熟吃好
- 皮肤过敏可以吃秋葵吗 吃秋葵会皮肤过敏吗
- 秋葵上面的刺怎么去除 秋葵的小刺怎么处理