轻轻擦拭水分和油脂除了新鲜奶酪以外的奶酪，都会渗出乳清，特别是蓝纹奶酪和山羊奶酪最为明显 。一旦放置不管，便会成为奶酪提早变质的塬因 。建议使用不易掉屑的不织布纸巾，而且不要用擦的，要用按压的方式拭除 。也可以直接以纸巾包住奶酪，再从上面轻拍吸取水分和油脂 。
装入密闭容器或保鲜袋只用烤盘纸或烘焙纸包住，奶酪也会干掉，所以要再放进密闭容器或附夹链的塑胶袋里保存 。而且若不放入能够密封的容器里，整个冰箱都会瀰漫奶酪的味道，也让人担心其他食物的味道转移到奶酪上 。只用塑胶袋的话味道仍有可能散出来，我比较推荐用密闭容器来装 。
文章插图
放进冰箱的蔬果保鲜室放在冰箱的哪个位置也很重要 。虽然还是得看奶酪的种类决定，但「蔬果保鲜室」会比温度过低的冷藏区和鲜味冻结室更佳，是最适合保存奶酪的地方 。也别忘了切的时候要改变奶酪切口，并且尽早吃掉 。
注意!
新鲜奶酪放蔬果保鲜室，蓝纹奶酪则放鲜味冻结室
放在温度稍高的冷藏区，是为了尽可能维持新鲜奶酪的新鲜牛奶风味 。而蓝纹奶酪塬本就是在低温下熟成的奶酪，所以蔬果保鲜室的温度对它来说太高了，应往鲜味冻结室放 。
【打开的奶酪怎么保存】
文章插图
相关经验推荐
- 阿胶补血口服液的功效和作用
- 【宝宝饼干的做法大全】宝宝吃的饼干做法大全
- 【宝宝鸡蛋羹的做法大全】给宝宝蒸的鸡蛋羹做法大全宝宝吃的鸡蛋羹做法大全
- 宝宝炖蛋的做法大全
- 盐蒸橙子的功效与作用做法 盐蒸橙子的功效与作用做法图片
- 关于月亮的谜语有哪些 关于月亮的谜语大全
- 2022聊城治疗肿瘤用的靶向药能用大病报销吗？
- 糖尿病患者运动注意事项中错误的是 糖尿病患者运动注意事项
- 终于休息的心情短句子 终于休息的心情短句
- 心情美美的说说简短 心情美美的说说简短一句话