冬天是呼吸道，心血管病的高发期，特别是感冒，流感，支气管炎最容易罹患，为了防治疾病，做好预防措施，冬季吃点药膳，可以帮助平衡阴阳，调和气血，提高机体的耐寒能力，增强机体免疫功能，促进病体康复，那么冬天吃什么药膳养生呢？青果萝卜汤用料：青果五枚，萝卜一个 。
做法：将萝卜切片，与青果同煮，30分钟后关火，取汁代茶饮 。
功效：清热泻火，解毒利咽，生津消食 。用于秋冬季燥咳，咽痛，天天服用的话，可以预防流行性感冒 。
西红柿银耳羹用料：银耳50克，西红柿100克，冰糖适量 。
做法：先将银耳用水泡发，洗净，然后放入砂锅内，熬至浓稠，酥软，再将西红柿洗净，去皮，籽，切碎捣烂，放入银耳羹内煮开，加冰糖适量调味 。
功效：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利咽，加冰糖煮成羹，对于阴虚火旺之慢性扁桃体炎，干咳日久的患者有调理治疗作用 。
沙参玉竹蒸鸭用料：老鸭一只，玉竹50克，北沙参50克，姜，花椒，黄酒，食盐适量 。
做法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹，北沙参捡净杂质，洗净后与老鸭一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黄酒，食盐适量，用小火炖2小时 。
功效：次方滋阴清热，润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者 。
山药柿饼薏米粥【冬天吃什么药膳养生 冬天吃什么中药养生】 用料：山药60克，薏仁米60克，柿饼30克 。
做法：先将薏仁加水煮烂，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻成稀粥，服用时加白糖调味 。
功效：补肺健脾，甘润益阴，凡阴虚内热，午后低热，劳嗽干咳，饮食懒进，大便泄泻者，均可辅食此粥 。
枸杞银耳汤用料：银耳，枸杞，龙眼肉各15克，冰糖适量 。
做法： 银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水汆一下，再用清水浸泡，蒸熟，枸杞洗净，放置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁，清水1500克，置火上烧沸，加入冰糖，待融化后放入银耳，枸杞，龙眼肉，煮沸片刻后即可食用 。
功效：补肾强身，养阴润肺，对肺阴不足的燥咳，干咳，虚劳久咳，热病后的津伤口渴，肠燥便秘，虚烦不眠等症有较好的疗效 。次方也可以作为高血压，神经衰弱，年老体衰及病后，产后身体虚弱者的滋补膳食 。
归地烧羊肉用料：羊肉500克，当归，生地各15克，干姜10克，酱油25克，葱10克，姜，蒜各3克，精盐，味精，料酒适量，植物油500克 。
做法：将当归，生地，干姜均切片，每种片挑出五克备用，剩余部分用水煎煮浓缩汁25毫升，将羊肉切成长约5厘米，宽2厘米的片，开旺火将油锅烧热，羊肉入锅，煸炒5-6分钟，肉变金黄色时捞出，开微火，倒入煸好的羊肉块，加入清水，放入调料和药汁，一直煨到肉烂，煨好后，将当归片，生地片和生姜片捞出，装盘即可食用 。
功效：益气补血，温中补虚，适用于病后贫血肾虚，产后，久病体虚者，健康人群食用可以使精力充沛，防病强身 。
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