大蒜自古就被当作天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称 。醋泡大蒜可预防感冒，解热散寒、有强身健体的功能，那么什么样人不能吃大蒜？什么样人不能吃大蒜1、肝病患者不宜吃 不少人都觉得，大蒜可以抵抗病菌，那么，就用吃大蒜来预防肝炎，有些肝炎患者甚至会在患上肝炎之后，还是坚持每天吃大蒜，那么，这种做法是对身体非常不利的一种行为，大蒜不仅对肝炎病毒没有什么作用，甚至还会对肠胃造成刺激，影响肠胃的分泌，从而影响消化 。那么，作为肝炎患者，如果您长期食用大蒜，不仅对病情没有帮助，反而会加重肝炎的一些其他症状，还会造成恶心的感觉，除此之外，大蒜中的挥发性还会使得血液的红细胞和血红细胞蛋白降低，从容引起身体贫血，更不利于肝炎的治疗 。
2、非细菌性腹泻不宜吃 发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜 。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状 。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重 。
3、眼病患者不宜吃 而我们的中医认为，如果有人长期的并且大量的食用大蒜，会造成“伤肝损眼”的情况，因此，如果您是患有眼疾的人，尽量就不要吃大蒜了，尤其是对于那些，身体虚弱，气血虚弱的病人来说，更加要注意不能吃大蒜，否则就会出现视力下降、耳鸣等症状 。
吃大蒜有什么禁忌1、忌空腹食蒜 忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎 。
2、忌过量食蒜 每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益 。
3、忌长期食用大蒜 大蒜可使肠道变硬，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病 。大蒜能够有助于杀菌、预防心脏病以及缓解牙痛等，大蒜的食用方法是非常多的，可以将大蒜泡醋食用、做成大蒜粥或者是生吃等等 。但是需要我们注意的是，大蒜不可一次食用过多，也不可长期的食用大蒜，在吃大蒜的时候，不宜空腹 。
大蒜怎么吃好吃1、大蒜粥 紫皮大蒜30克，粳米100克 。大蒜去皮，放沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入，同煮为粥 。此粥具有下气健胃、解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患者 。
2、大蒜浸液 大蒜10克，白糖适量 。将大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，澄清加白糖适量即成 。此浸液具有止咳解毒的功效，适用于百日咳 。
3、黑豆大蒜煮红糖 黑豆100克，大蒜30克，红糖10克 。将炒锅放旺火上，加水1000毫升煮沸后，倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟烂即成 。这种吃法具有健脾益胃的功效，适合肾虚型妊娠水肿者食用 。
醋泡大蒜有什么功效与作用1、大蒜能降低血压:高血压较轻患者，如果每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝二汤勺醋汁，15天后高血压患者血压会降低 。另外，如果经常食用生蒜的高血压患者，也有益与血压降低 。
2、醋蒜佐粥佐酒，酸甜可口，有蒜香，又不辣，解腻祛腥，助消化;
【什么样人不能吃大蒜 有哪些人不能吃大蒜】 3、蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;
4、蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒;
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