做法一
4、最后加入红椒和味精炒匀即可出锅 。
烹饪小窍门：
白果的内皮比较难去除，用热水泡一下就比较容易去除了 。
做法二：
准备食材：芹菜300克、白(干100克、色拉油适量、食盐适量、生抽少许
1、白果去壳(用剪刀或小刀柄轻轻敲击白果外壳，再用手一捏就很容易将壳弄碎)，用开水烫一下白果，就可将附在果仁表面的皮去掉 。
2、芹菜洗净，去根和叶，留嫩茎，切成小段 。
3、锅中倒油，将白果倒入翻炒，翻炒片刻，待变色后盛出 。
4、芹菜略变软后倒入白果，加盐调味，(可稍加一些生抽提味)，略炒即可 。
营养小贴士：
白果有小毒，不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果;不可生食，熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒 。
做法三
文章插图
准备食材：芹菜300g、白果100g、虾干150g、油适量、盐适量、料酒适量
1、芹菜摘洗干净，抓取一小把白果，抓取一小把虾干备用 。
2、芹菜切一寸长，白果轻敲剥开，并去衣 。
3、大火，坐锅热油一勺半左右，倒入芹菜快速翻炒 。
4、将虾干倒入锅内，再加入杏仁肉翻炒，加少许料酒，加适量的食盐调味翻炒均匀，即可出锅装盘 。
亲亲宝贝小贴士：
【儿童补脑食谱：白果炒芹菜】 食用白果切不可过量 。服食白果制成的食品也应注意这点 。刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱 。
相关经验推荐
- 儿童营养餐之芹菜香菇
- 儿童营养菜谱之芹菜炒腐竹
- 儿童营养餐之奶油菜花
- 儿童营养餐之什锦菜花
- 儿童补钙食谱：菜花虾仁
- 儿童营养餐之青椒炒鸡蛋
- 儿童美食菜谱：青椒盒子
- 儿童美食菜谱：青椒玉米粒
- 儿童健康小零食：甘梅地瓜条
- 天热流鼻血怎么回事 儿童天热流鼻血怎么回事