鱼头豆腐汤做法简单 ， 营养美味 ， 而且含有的营养物质也非常丰富 ， 作为一道家常菜 ， 不知道常吃能不能具有补钙的作用呢？鱼头豆腐汤补钙吗具有一定的补钙作用 。
鱼头和豆腐中都含有较高的蛋白质、钙元素 ， 其中豆腐100克就有164毫克的钙 ， 经常食用可补充人体所需要的钙 ， 但饮食补钙的同时还需注重晒太阳 ， 因为阳光中的紫外线能促进身体维生素D ， 而维生素D可以帮助人体更好地摄取和吸收钙、磷 ， 能使人骨骼长得健壮结实 ， 所以在补充钙质的同时一定要补充足够的维生素D ， 才能起到较好的补钙效果 。
鱼头豆腐汤能下奶吗可促进乳汁分泌 。
哺乳期的妇女如果奶量较少 ， 可能跟营养不足、饮水量较少、气血虚弱、肝郁气滞、哺乳不及时、乳管堵塞等因素有关 ， 而鱼头豆腐汤营养价值高 ， 具有补虚的作用 ， 同时汤水含量丰富 ， 食用可促进乳汁分泌 ， 但为了更多的下奶 ， 建议妈妈们一定要有意识的勤喂奶 ， 增加对乳腺的刺激 ， 保持良好的情绪 ， 避免生气、抑郁对产奶量的影响 。
鱼头豆腐汤有什么功效鱼头豆腐汤除了补钙、下奶的功效以外 ， 还具有以下功效作用：
1、美容养颜 鱼头中含有丰富的胶原蛋白 ， 而胶原蛋白有美白肌肤、延缓衰老、修复细纹、收缩毛孔等作用；豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量 ， 它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜 ， 改善更年期综合症 ， 所以常吃鱼头豆腐汤可以美容养颜 。
2、开胃健脑 鱼头滋味鲜味 ， 炖汤食用肉鲜但不油腻 ， 而且鱼香味浓郁 ， 是非常好喝且开胃的美食佳肴 ， 饭前食用可起到开胃 ， 改善食欲的作用 ， 同时鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸 ， 这些物质对促进神经细胞 ， 特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要 ， 常喝可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性 ， 还可以缓解脑力衰退 。
3、减肥瘦身【鱼头豆腐汤补钙吗 豆腐鱼汤补钙吗?】 鱼头豆腐汤整体热量较低 ， 而且食用饱腹感较强 ， 可减少一日热量的摄入 ， 经常喝的话有助于减肥瘦身 。
正宗鱼头豆腐汤的做法材料：西红柿、鱼头半个、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、食用油、鸡精 。
做法 1、准备材料 ， 半个鱼头的重量大概500克左右 ， 清洗鱼头只要将鱼鳍还有鱼肚子上黑色的粘膜洗干净就可以了 。西红柿放到开水中烫一下去掉皮 ， 然后再切块 ， 这样吃起来更方便 。不过不去皮会更好 ， 因为西红柿的皮中含有丰富的番茄红素 。豆腐先用清水浸泡半个小时 ， 去除豆腥味 ， 然后再切成小块备用 。
2、锅烧热 ， 加入油 ， 等油也烧热后加入鱼头煎 ， 这里要注意 ， 锅一定要烧热后再下油 ， 油也要热后再放入鱼 ， 这样鱼皮还有鱼肉才不容易粘锅 。将鱼头和鱼肉煎成两面金黄后 ， 加入姜片煸出香味 。
3、提前将开水烧好 ， 鱼头和鱼肉煎成金黄色后就可以加入开水 ， 要想让汤成奶白色 ， 这一步很关键 ， 另外加入开水后 ， 一定要开大火 ， 让汤保持沸腾状态 ， 所以加开水的时候可以多加些 ， 以免水烧干了 。
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