最近早餐都是喝的粥 ， 而且妈妈喜欢在粥里放一些食用碱 ， 说是可以提升粥的口感 ， 但这长期吃加了碱的粥会不会对身体有什么危害呢？长期食用加碱粥的后果影响身体对维生素的吸收 。
若是长期吃多加碱粥的话 ， 由于食用碱能对食物中的维生素b1、b2和维生素c产生较强的破坏作用 ， 同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用 ， 从而造成身体对维生素和矿物质等微量元素的缺乏现象 ， 如缺乏维生素c ， 早期可表现为不想吃饭 ， 即食欲不好 ， 体重也可能不增加 ， 伴有面色苍白、浑身没劲 ， 而且有些人会有呕吐或者腹泻 ， 还可造成皮肤黏膜出血 ， 比如牙龈或者鼻子出血 ， 甚至有些人会出现眼结膜出血等现象 ， 因此食用加碱粥需注意量 。
长期食用加碱粥可以改变体质吗不能 。
本身酸碱体质理论的说法就属于谣言 ， 因为对于健康人群来说 ， 血液总是能够将pH值稳定在7.35-7.45这样的范围以内 ， 而唾液pH值是6.0-7.5 ， 胃酸则属于强酸 ， 因此现代医学专家从根本上否认了“酸碱体质”说法 ， 称医学界尚无“酸碱体质”的说法 ， 网络或民间一些以饮食来改变酸碱体质的说法更是无中生有 ， 切不可信 。
而且长期食用加碱粥 ， 饮食过于单一 ， 容易导致营养素的缺乏 ， 建议日常饮食丰富多样化 ， 保证营养均衡为好 。
加碱粥变黄了能吃吗不建议吃 。
粥里的食用碱放多了不仅会导致大米粥的颜色发黄 ， 同时还会产生一股苦涩味 ， 虽然不含有毒成分 ， 但吃后口感不好 ， 难以下咽 ， 一般这样的发黄带有苦味的粥是不建议吃的 ， 以免影响食欲 ， 发生反胃、呕吐等不适现象 。
小苏打熬粥能养胃吗熬粥时放入适量的小苏打 ， 即食用碱有一定的养胃作用 。
【长期食用加碱粥的后果 常吃加碱的粥对身体有什么影响】 因为小苏打是碳酸氢钠 ， 呈碱性 ， 将其放入粥中 ， 不仅可以让粥食更为粘稠软烂 ， 口感更好吃 ， 更利于身体消化吸收粥中的营养物质 ， 同时碱还有中和胃酸的作用 ， 食用这样的粥更利于肠胃健康 ， 对于胃酸分泌过多的肠胃疾病者来说具有一定的养胃作用 ， 和饮用小苏打水是一个道理 。
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