文章插图
什锦肉末的做法主料：豇豆300克瘦肉100克配料：青柿子椒一个红柿子椒半个嫩玉米一段青豆80克调料：生姜一块大蒜一瓣葱白一段盐适量油适量黑胡椒粉少许淀粉少许香油少许生抽适量豆瓣酱适量
文章插图
1、嫩玉米掰下玉米粒清洗干净，豇豆切成小丁 。
文章插图
2、青红柿子椒切成颗粒状 。
文章插图
3、瘦肉剁成末，加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、香油抓匀 。
文章插图
4、生姜、大蒜、葱白切成末 。
文章插图
5、锅里水烧开，加入青豆煮到半熟后加入玉米一起煮熟，捞出待用 。（玉米易熟，所以后放，一起放的话营养损失会更多）
文章插图
6、锅里加入适量油烧到六成热，炒香豆瓣酱后放入肉末翻炒至熟，出锅待用 。
文章插图
7、锅里再加入适量油爆香葱姜蒜末，加入豇豆末炒到基本熟 。
文章插图
8、加入青红柿子椒翻炒变色 。
文章插图
9、加入玉米粒、青豆、炒好的肉末，翻炒均匀，调入适量盐、生抽，翻炒入味 。营养小贴士：1、青豆一定要炒熟，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。2、红柿子椒放多一点更好看，而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高，对于儿童生长发育非常有好处 。
相关经验推荐
- 儿童营养餐之培根意大利面儿童
- 儿童美食菜谱之彩蔬炒虾仁儿童
- 儿童美食菜谱之香菇鸡翅儿童
- 中秋儿童美食之粉红冰皮月饼儿童
- 儿童营养餐之咖喱肉丸盖饭儿童
- 秋季儿童食谱之蜜豆小南瓜儿童
- 光与夜之恋怎么开始 光与夜之恋怎么参加光夜变奏
- 鬓微霜又何妨表达词人什么心境言外之意是什么 鬓微霜又何妨含义
- 立秋之后是不是秋天 立秋之后是不是秋天了
- 兔不可复得而身为宋国之笑是什么意思 兔不可复得而身为宋国之笑原文及翻译