1、用料:扇骨1000克、木瓜1个、南杏25克、北杏15克、无花果6个、红薯1根、雪耳1朵、姜3片、盐适量 。
【扇骨木瓜汤怎么煲窍门 木瓜红薯煲扇骨汤】2、南北杏用水浸泡1个小时 , 去外皮备用 。木瓜去皮去籽切块 , 番薯去皮切块 。雪耳提前两个小时浸泡 , 去掉根部杂质 。
3、扇骨洗干净斩件 , 锅里的水烧开后 , 放入扇骨 , 焯水捞起 。
4、瓦锅里装入水、扇骨 , 放入雪耳、南北杏 , 放入木瓜、无花果、姜片 , 慢火煲两个小时 , 最后加红薯 , 再熬半个小时 。最后加盐调味即可 。
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