蒜味道辛辣,有强烈的刺激性气味，是烹饪中不可缺少的调味品 。经常吃蒜,能清除肠胃有毒物质，增进食欲，加速消化;还能抗菌消炎，预防和缓解流行性感冒 。大蒜和什么搭配好吃1、炒菠菜、油麦菜等青菜时，加入适量的蒜,不仅能使菜肴更香，而且能刺激人的唾液分泌，具有开胃、促进消化、杀菌等功效 。
2、烹饪肉类时宜加入一一些蒜，以发挥蒜的杀菌功能 。
3、蒜能解毒散寒、除风化痰，搭配润肺止咳的冰糖,有散寒、宣肺、止咳的作用 。
4、黑木耳是肠道的”清道夫”，能吸附残留在胃肠道的灰尘、杂质，通过粪便排出体外,而蒜具有杀菌解毒的功效 。两者搭配食用，具有清肠涤胃、润肠排毒的功效 。
炒菜什么时候放大蒜最好炒菜时宜在出锅前放蒜,这样能使蒜的香气散发出来，又不至于因高温加热使蒜中的营养成分流失 。
大蒜适合什么人吃一般人都可以食用 。但蒜性温,辛辣燥热，肠燥便秘、阴虚体质者不宜多吃;蒜对肠胃有一定的刺激性，患有肠胃溃疡疾病者不宜多吃 。
大蒜怎么吃最好1、如果没有胃部不适症状，宜适量吃生蒜，这样能更好地发挥大蒜素杀菌解毒的功效 。
【生吃大蒜搭配什么 大蒜和什么搭配好吃】 2、大蒜适宜捣碎或切成薄片，并在空气中暴露15~20分钟后再吃，以让大蒜充分氧化，在有氧环境中与大蒜酶起反应，产生大蒜素 。
相关经验推荐
- 大蒜不能和什么一起吃? 大蒜不能和什么一起吃
- 腌制大蒜吃了有什么好处 大蒜吃了有什么好处
- 大蒜吃了有什么好处 生抽泡大蒜吃了有什么好处
- 吃大蒜有什么禁忌继续读 吃大蒜有什么禁忌
- 怎样选大蒜 怎样选大蒜淹甜蒜
- 蜂蜜可以和大蒜一起吃吗? 大蒜蜂蜜能一起吃吗
- 蜂蜜泡大蒜有什么作用与功效 蜂蜜泡大蒜的功效与作用
- 蜂蜜泡大蒜有什么用处 蜂蜜泡大蒜有什么作用
- 羊肉汤里面能不能放蒜 羊肉汤里可以放大蒜吗
- 喝大蒜冰糖水的禁忌 大蒜冰糖水大蒜能吃吗