高血压患者不能吃鸡蛋 ， 这种说法流传极广 。这是因为大家觉得鸡蛋里的胆固醇含量太高 ， 高血压患者吃了会加重病情 。那么事实真的如此吗？吃鸡蛋真的会升血压吗？高血压患者到底能不能吃鸡蛋？在了解这些问题的答案之前 ， 大家需要先了解为什么鸡蛋有哪些营养功效 。【高血压可以吃鸡蛋吗 高血压可以吃鸡蛋吗还有牛奶吗】鸡蛋有哪些营养功效鸡蛋中含有丰富的维生素A 鸡蛋中的维生素A含量较高 ， 而维生素A对于视力的保护 ， 以及抗机体氧化具有重要作用 。
鸡蛋中含有丰富的维生素B2 鸡蛋中也富含维生素B2 ， 维生素B2又名核黄素 ， 其对于口腔溃疡的治疗具有良好的功效 。
鸡蛋中含有较高的胆固醇 大家都知道鸡蛋中的胆固醇很高 ， 每百克鸡蛋中的胆固醇含量大约为560mg ， 几乎是猪里脊肉的10倍！而胆固醇虽对身体有一定的保健作用 ， 但过量的胆固醇又是导致血压升高 ， 以及诱发其他心血管疾病的罪魁祸首 。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂 鸡蛋的蛋白中几乎只含水分和蛋白质 ， 但鸡蛋的蛋黄里面却营养丰富 。蛋黄中除了含有脂肪 ， 还含有胆固醇和卵磷脂 。大家都知道鸡蛋中的胆固醇含量极高 ， 但鸡蛋也是个矛盾的个体 ， 因为其还有降胆固醇的物质 ， 这种物质就是卵磷脂 。卵磷脂可以乳化胆固醇 ， 帮助胆固醇顺利通过血管壁 ， 具有保护心血管的作用 。
高血压可以吃鸡蛋吗鸡蛋中的胆固醇含量虽然丰富 ， 但其所含的卵磷脂却能起到将胆固醇的作用 。那么高血压患者可以吃鸡蛋吗？其实高血压患者想吃鸡蛋 ， 得分几种情况 。
单纯高血压患者可适量吃如果是单纯患有高血压的患者 ， 本身没有合并其他疾病 ， 那么这部分患者可适量食用鸡蛋 。因为鸡蛋属于优质蛋白类食物 ， 营养价值很高 ， 如果单纯高血压患者适量食用 ， 还能起到一定的保健作用 。因此 ， 单纯高血压患者可适量吃鸡蛋 。
合并有其他疾病的高血压患者要少吃如果高血压患者本身还有合并高血脂、动脉硬化等疾病 ， 也可以吃鸡蛋 ， 但是吃鸡蛋的量要少一点 。建议一周最多吃两次全蛋 ， 如果是病情较为严重者 ， 也可选择吃点蛋清 ， 这样才能避免加重病情 ， 引发身体不适 。
高血压患怎么吃鸡蛋好高血压患者在吃鸡蛋时还应注意鸡蛋的煮法 。一般来说 ， 煎、炒等方式都会导致蛋黄中的胆固醇氧化 ， 氧化后的胆固醇对健康更为不利 ， 因此高血压患者在烹饪鸡蛋时 ， 以水煮鸡蛋为宜 。
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