芜菁和萝卜的区别表现在品种、手感、口感以及形状上 ， 其中芜菁的外皮较为坚硬 ， 口感清淡 ， 形状多为圆形或者椭圆形 ， 且只有一根根须 ， 而萝卜的外皮较软 ， 水分充足 ， 口感丰富 ， 且形状多为长圆形 ， 带有较多的根须 。
芜菁与萝卜有什么区别 1、品种不同
文章插图
芜菁和萝卜的区别主要表现在品种上 ， 虽然芜菁和萝卜都属于十字花科植物 ， 但是芜菁是芸薹属植株 ， 经常被用来腌制咸菜 ， 而萝卜是萝卜属植株 ， 其叶片带有光泽 ， 经常可以直接生食或者煮熟后食用 。
2、手感不同
芜菁和萝卜的区别也表现在手感上 ， 其中芜菁的果实摸起来手感较硬 ， 外皮较厚 ， 且果实含有的水分较少 ， 果肉颜色为白色 ， 但是萝卜的果实摸起来手感较软 ， 外皮较薄 ， 且果实中含有大量的汁水 ， 果肉颜色呈透明状 。
3、口感不同
芜菁和萝卜的区别还表现在口感上 。萝卜煮熟后食用味道较为鲜嫩 ， 且果肉中会吸收较多的汤水 ， 口感丰富 ， 而芜菁煮熟后口感较为松软清淡 ， 不太适合作为蔬菜食用 ， 但是可以将芜菁作为主食食用 。
4、形状不同
【芜菁和萝卜的区别】 芜菁和萝卜的形状也有所不同 。芜菁的形状大多为圆形 ， 且只在果实的底部长出一根较长的根须 ， 果皮颜色有白色和紫红色两种 ， 而萝卜的形状大多为长圆形 ， 果实上会分布着较多的根须 ， 且果皮颜色为青色或者白色 。
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