哪怕是短期暴饮暴食 ， 带来的健康灾难都无法挽回 ， 不仅体重几年内会一直上升 ， 对全身的伤害甚至会持续很多年” 。肥胖晚餐吃的太好、吃太多 ， 加之晚上活动量小 ， 能量消耗少 ， 多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪 。而且 ， 现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物 ， 消化起来也更加困难 ， 多余的“营养物质”堆积在体内 ， 其后果就是肥胖和一系列富贵病 。
胃病吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重 ， 消化不良 。此外 ， 人体胃黏膜上皮细胞寿命较短 ， 每2-3天就应修复一次 。如果上一顿的食物还未消化 ， 下一顿又填满了胃 ， 胃始终处于饱胀状态 ， 胃黏膜就不易得到修复的机会 ， 胃大量分泌胃液 ， 会破坏胃黏膜 ， 易产生胃部炎症 ， 出现消化等不良症状 。长此以往 ， 还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病 。
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肾病饮食过量会伤害人的泌尿系统 ， 因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出 ， 势必会加重肾脏的负担 ， 长期如此 ， 容易造成肾损伤 。
癌症吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低 ， 增加患癌概率 。而且肿瘤发生率 ， 甚至肿瘤的死亡率 ， 都和进食数量有很大的联系 ， 人体总热量摄取越多 ， 如结肠癌、直肠癌、胆囊胆道癌、乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌、子宫内膜癌等肿瘤发病率也越高 。
骨质疏松长期饱食易使骨骼过分脱钙 ， 患骨质疏松的概率会大大提高 。经常吃的太饱会使人体内甲状旁腺激素增多 ， 容易使骨骼太过脱钙 ， 造成骨质疏松 。
急性胰腺炎晚餐吃得过好过饱 ， 很容易诱发急性胰腺炎 。正常情况下 ， 胰腺分泌的消化酶可流入小肠以助消化 。但是 ， 如果吃的太饱 ， 小肠里面的食物太多 ， 就会让这个功能丧失 ， 进而使小肠里的物质流进了胰腺 ， 引发急性炎症 。
老年痴呆饱食能诱发人脑内生成一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质 。饱腹后 ， 它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍 ， 而且其数量的增长与食量成正比 。该物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶 ， 而脑动脉硬化与老年痴呆密切相关 。专家发现 ， 大约有30%-40%的老年痴呆病人 ， 在青壮年时期都有长期饱食的习惯 。
加快衰老长期饱食会导致大脑早衰 。因为饱食后 ， 胃肠道循环容量增加 ， 会造成大脑血液供应相对不足 ， 使脑细胞正常生理代谢受到影响 ， 甚至还会引起冠心病病人发作心绞痛 ， 诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等 。
神经衰弱晚餐过饱 ， 鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫 ， 使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位 ， 诱发神经衰弱 。
疲劳吃得过饱 ， 会引起大脑反应迟钝 ， 加速大脑的衰老 。人们在吃饱后 ， 身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了 ， 容易让人长期处于疲劳状态 ， 昏昏欲睡 。
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