茶和酒一样在我国具有悠久的饮用历史 ， 同时我姑也具有极强的茶文化 ， 现在茶水已经是世界上广为饮用的一种饮料 ， 那么喝茶都有什么好处呢？改善记忆力咖啡碱具有很强的刺激神经的作用 ， 食用茶水后能促使中枢神经的兴奋 ， 有提神、宜思、清心的作用 ， 因此 ， 喝茶其实是有一定的大脑调节作用 ， 能改善记忆力 ， 提高学习和工作的效率 ， 同时喝茶也是老年人保健的一种很好的选择 ， 能在一定程度上预防老年认知障碍症 。
减肥瘦身唐代的《草本拾遗》中关于茶有“久食令人瘦”记载 ， 而在国外的研究也同样表明了喝茶能缩减腰围 ， 降低身体的质量指数（BMI） ， 其实这主要是由于茶中的咖啡碱的作用 ， 咖啡碱能帮助人消化 ， 增强人对脂肪的分解代谢能力 ， 有减肥作用 。
增强肌肉的耐力茶叶中含有儿茶素 ， 这是物质具有很强的促进机体内部的脂肪的分解代谢作用 ， 特别是对人体内脏脂肪的减少具有明显的效果 ， 可以增加体内脂肪的燃烧能力 ， 改善肌肉的耐力 ， 有助于对抗机体的疲劳 ， 增加体育锻炼的时间 ， 能强化肌肉 ， 促使健康 。
利尿作用茶中含有很多的咖啡碱 ， 这种物质能刺激肾脏 ， 促使机体内部的尿液的排出 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏内的停留时间 ， 有利于肾脏的保健 。
保护牙齿茶叶中含氟量较高 ， 每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克 ， 且80%为水溶性成份 。若每人每天饮茶叶10克 ， 则可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克 ， 而且茶叶是碱性饮料 ， 可抑制人体钙质的减少 ， 这对预防龋齿、护齿、坚齿 ， 都是有益的 。
护眼明目茶叶中含有很多维生素,包括维生素A和维生素C ， 这两种维生素都具有很强的护眼功效 ， 其中维生素A是促进眼睛内部的视紫红质的合成 ， 促进眼睛的暗适应能力 ， 维生素C能降低眼睛晶状体的浑浊程度 ， 具有很好的明目功效 。
美容护肤茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。
抑菌抗菌茶多酚具有收敛作用 ， 在食用茶水时会有一种涩涩的感觉 ， 特别是浓茶更为强烈 ， 这种收敛作用对人体的作用很小 ， 但是对病毒以及菌类就不一样了 ， 这种收敛作用能有效的抑制和灭杀很多病菌 ， 因此 ， 喝茶对消炎和止泻都有很好的效果 ， 中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感 ， 治愈率达90%左右 。
抵御辐射茶多酚以及茶多酚的氧化产物具有吸收放射性物质的功效 ， 而肿瘤患者在经过必须的放射治疗之后机体内部都会或多或少的存在一些反色物质 ， 具有轻度的放射病 ， 很多医院采用茶叶的提取物来质量放射病 ， 有效率能达到90%以上对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好 。
防癌抗癌茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成 ， 并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。据有关资料显示 ， 茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物） ， 对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗 ， 均有裨益 。
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