在我们的生活里边，很多人也就是很喜欢吃山药，也就是我们知道山药就是一个非常好的东西，那么山药去皮怎么存放？山药去皮怎么存放1、需较长期保存的 山药去皮切块后，不一次性吃完的话，需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜 。不过，最好是按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻 。准备拿出来食用前先解冻 。
2、需短期保存的 山药切片后，不马上食用，但短期内会用来食用的，可把削皮后的山药浸在冷水里，使其与空气中的氧隔绝就不会变色了 。防止氧化发黑，浸泡在盐水中效果更好 。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，既方便又能确保山药品质 。或者选择放在加有醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再捞出来 。
如何储存山药不会变黑1、低温储存 山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑 。
2、阴凉通风保存 没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑 。
3、不让山药直接接触阳光 山药不直接接触阳光表皮就不会生成叶绿素，这样就不会出现山药皮变绿的情况 。
4、不用铁的刮皮刀 不好的铁质刮皮刀刮皮也会出现山药皮发绿的情况，因此吃山药的时候不用铁质刮皮刀 。
5、保存良好 保存不当导致发霉的山药皮会变成绿色的，因此将山药放在阴凉、通风、干燥的地方，并且保证不接触水分，这样山药就不会变成绿色的了 。
山药皮过敏可怎么办山药皮过敏可涂抹食醋 。
【山药去皮怎么存放 山药怎么保存 山药去皮后怎么保存】 山药刮皮碰到手出现手痒的情况是因为山药削皮会有很多黏液，黏液含有大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒 。所以，利用酸碱中和的原理止痒无疑是有效的 。可先用大量水清洗过敏的地方，然后将食醋涂抹在过敏的地方，包括指甲缝里，任何接触到山药粘液的地方都仔细涂抹，因为如有残留粘液也会导致皮肤过敏发痒 。
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