鲟鱼是一种价值很高的鱼类，而且也是一种重要的食用鱼，鲟鱼不但肉质鲜美，同时还有很高的营养价值和药用价值，鲟鱼的品种也比较多，下面一起来了解一下鲟鱼品种有哪些及各类鲟鱼图片 。
一、鲟科
1、鳇属
欧洲鳇、达氏鳇
2、鲟属
俄罗斯鲟、闪光鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、史氏鲟、长吻鲟、亚得利亚鲟、中华鲟、达氏鲟、日本鲟、中吻鲟、湖鲟、短吻鲟、尖吻鲟、高首鲟、多甲鲟
3、铲鲟属
密苏里铲鲟、密西西比铲鲟
4、拟铲鲟属
大阿姆拟鲟、小阿姆拟鲟、锡尔拟铲鲟
二、白鲟科
1、白鲟属
长江白鲟
2、匙吻鲟属
三、匙吻鲟
【食用鲟鱼是什么品种 鲟鱼品种有哪些】
在26种鲟鱼中产量最大的为：俄罗斯鲟、闪光鲟、西伯利亚鲟，小体鲟 。其次为：大西洋鲟、高首鲟、湖鲟、史氏鲟、达氏鲟、中华鲟，匙吻鲟 。
我国分布有8种鲟鱼，主要分布在长江、黑龙江和西北的新疆三个区域：
1、长江：中华鲟、达氏鲟、白鲟;
2、黑龙江;史氏鲟，达氏鳇;
3、新疆额尔齐斯河：西伯利亚鲟，小体鲟;
4、新疆伊利河：裸腹鲟
通过以上的介绍，我们现在知道了鲟鱼品种有哪些及各类鲟鱼图片，鲟鱼是一种大型洄游性鱼类，我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一，鲟鱼的养殖有是一种有重要意义和价值的农业水产养殖项目 。
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