自己做饭难免有做太多吃不完的时候 ， 为了不浪费 ， 通常都是塞在冰箱里面保存 ， 那么你知道剩饭放冰箱里面最多能放几天么？剩饭常温下不放冰箱能放多久有研究显示剩饭在常温下（25°C）超过6小时 ， 亚硝酸盐含量会直线上升 ， 也就是说不放在冰箱的话 ， 剩饭是不能过夜的 ， 顶多只能隔顿吃 。
剩饭放冰箱冷藏能放几天冰箱冷藏的温度一般是5°C左右 ， 这样的温度条件 ， 细菌的生长繁殖会受到抑制 。但冰箱不是保险箱 ， 某些致病菌 ， 如单核细胞增生李斯特菌 ， 即使在5℃以下仍可生长 。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存 ， 一般2天以内还是可以吃的 ， 超过三天则不能吃了 。
剩饭放冰箱冰冻能放几天如果煮的饭剩的太多 ， 预计两天吃不完 ， 建议放凉后 ， 用碗分装并用保鲜膜封口 ， 放到冷冻柜冰冻起来 。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下 ， 米饭中的水分会结冰 ， 细菌基本进入“休眠期” ， 但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质 ， 只是说细菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质 ， 但是也建议一周内消灭掉 。存的太久 ， 米饭的口感、营养都会下降 。
剩饭怎么放冰箱保存好吃不完的剩饭放冰箱的时候 ， 最好用浅口的碗装好 ， 并且用保鲜膜封口 ， 浅口碗能保证剩饭冷却更快 ， 冰冻的温度更均匀 ， 密封则能避免食物串味 。
注意 1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃 ， 冰箱并不能杀死细菌 ， 只能抑制细菌滋生 ， 所以还是需要通过高温杀菌 。另外 ， 生冷的食物吃了对肠胃也不好 。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭 ， 剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了 ， 如果估计一次吃不了那么多 ， 就少拿一点 。
【剩饭放在冰箱能放几天 剩饭在冰箱可以放几天】
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