1、椒盐适量,盐适量,淀粉适量,面粉克,九头鱼5条,鸡蛋一只,红椒一条,青椒一小条,蒜末少许,金桔油一小碟 。
2、鱼切除内脏头尾后用清水洗干净沥干水分后装盘撒入少许盐粉和蛋黄液腌制几分钟腌制几分钟后加入一勺生粉!另外把青椒切丝,红椒切圈,蒜切碎 。
3、准备同等份量的面粉,生粉,食用油,和蛋清一起混合搅拌好 。【怎么做九头鱼 九头鱼的做法】
4、腌制的鱼放到调好脆浆的盆里把鱼都裹上脆浆后准备好炒锅加入食用油尽量多一点炸起来比较好炸 。
5、锅里的油用筷子测油温,筷子放下去起泡泡的时候就可以把裹满脆浆的鱼放入炒锅进行定型 。
6、鱼在油锅里定型后就把它沥干油装盘,不用担心鱼没有熟 。
7、沥干油的鱼装盘后锅里的油用大火烧开后再把盘子里的鱼放进去用大火炸到金黄色 。
8、把鱼炸成金黄色后就可以装盘了 。
9、把炸鱼的油装起来留下少许即可,开火加入准备好的蒜末,青椒丝和红椒圈爆炒一小会 。
10、爆炒后加入炸好的九头鱼翻炒均匀撒入椒盐粉然后关火 。
11、最后一步装盘起锅,准备一小碟金桔油可以蘸着吃,鱼外焦里嫩的特别香再蘸上酸酸甜甜的的金桔油味道美极了 。
相关经验推荐
- 上火长痘怎么去火 上火长痘痘最快去除的方法
- 喝酒后大便出血是什么原因何在 喝酒之后大便出血怎么回事
- 头皮长痘痘是怎么回事 头皮长痘痘是怎么回事用什么药
- 鼻子下面嘴唇上面的部位长痘痘怎么办 这些调理你知道吗
- 过了青春期长痘痘怎么回事 过了青春期还长痘痘怎么回事
- 怎样用双氧水给洗衣机消毒 双氧水怎么清洗洗衣机
- 绍兴毕业生档案怎么查? 绍兴人才交流中心档案查询
- 干货游学前孩子需要做哪些准备呢 进来看看
- 寒风凌冽的意思 怎么理解寒风凌冽的意思
- 怎么和女孩子聊天 看了你就明白