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如何挑选好吃的芒果
如何挑选好吃的芒果
现在市面上芒果的种类很多，重约100克的青芒果 ， 口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也较高，表皮青中泛黄的为好；扁圆形的黄芒果，即台农芒，有大有?。?小的也被称为鸡蛋芒，台农芒是香味最浓的芒果，果肉甜度高，果核薄 ， 但筋较多；重约500克的长芒果被称为象牙芒，外形像象牙，虽然甜度不算高，但果实大 ， 汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢 。
无论购买哪种芒果 ， 选皮质细腻且颜色深的，不要挑芒果两头发绿的，那是没有完全成熟的表现 。即使果皮微微有少许皱褶并有少量黑斑，但如果没有裂口，这样的芒果才更甜 。虽然放置了一段时间 ， 但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑 。不过要注意 ， 因其糖分很高，所以食用要适量，以免摄入糖分过多 。
【如何挑选好吃的芒果】 吃芒果常弄得满脸都是，很容易过敏泛红 。用手在芒果两侧捏到特别硬实的果核部分，用刀紧贴着果核两边切下去，再用刀尖在果肉的面上划斜十字，稍微掰开一些就很方便食用了 。
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