梭子蟹开锅后蒸几分钟 梭子蟹介绍

【梭子蟹开锅后蒸几分钟 梭子蟹介绍】1、视情况而定 。梭子蟹蒸主要由梭子蟹的个头大小决定 。3两以下的梭子蟹在蒸锅烧开后 , 要继续蒸10分钟左右 , 3-4两重的继续蒸12分钟左右 , 4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 , 蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、梭子蟹 , 有些地方俗称白蟹 。梭子蟹肉质细嫩、洁白 , 富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮 , 一般重250克左右 , 最大可达500克 。雌蟹红膏满盖 , 口味极佳 。梭子蟹可鲜食 , 或蒸、或煎、或炒 , 或一切两半炖豆瓣酱 , 或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐 , 是沿海一带居民餐桌上的常菜 。

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