黑茶有哪些品种呢？相信还有很多朋友不了解这个知识吧 ， 下面一起来看下吧 。
怡清源原叶茯砖-金奖茯砖茶
黑砖
黑砖茶 ， 因用黑毛茶作原料 ， 色泽黑润 ， 成品块状如砖 ， 故名 。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶 。制作时先将原料筛分整形 ， 风选拣剔提净 ， 按比例拼配;机压时 ， 先高温汽蒸灭菌 ， 再高压定型 ， 检验修整 ， 缓慢干燥 ， 包装成为砖茶成品 。
每块重2公斤 ， 呈长方砖块形 ， 长35厘米 ， 宽18.5厘米 ， 厚3.5厘米 。砖面平整光滑 ， 棱角分明;茶叶香气纯正 ， 汤色黄红稍褐 ， 滋味较浓醇 。该品为半发酵茶 ， 去除鲜叶中的青草气 ， 加以砖身紧实 ， 不易受潮霉变 ， 收藏数年仍不变味 ， 且越陈越好 ， 适于烹煮饮用 ， 尚可加入乳品和食糖调饮 。现在年产量约5000吨 ， 主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区 ， 以兰州为集散地 。
【黑茶有哪些品种 乌龙茶有哪些品种】 花砖
花砖历史上叫花卷 ， 因一卷茶净重合老秤1000两 ， 故又称千两茶 。过去 ， 花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料 ， 用棍锤筑制在长形筒的篾篓中 ， 筑造成圆柱形 ， 高147厘米 ， 直径20厘米 ， 做工精细 ， 品质优良 。1958年花卷改制成为长方形砖茶 。规格为35×18×3.5厘米 。正面边有花纹 ， 砖面色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 滋味浓厚微涩 ， 汤色红黄 ， 叶底老嫩匀称 ， 每片花砖净重2公斤 。目前有1kg、2kg等几种规格 ， 花砖形状虽然与花卷不同 ， 但内质基本接近 ， 成为黑茶类的新品种 ， 代替了历史上的花茶 ， 受到了销区的赞赏与欢迎 。花砖的名称来由 ， 一是由卷改砖形 ， 二是砖面四边有花纹 ， 以示与其他砖茶的区别 ， 故名花砖 。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同 。压制花砖的原料成份 ， 大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶 。总含梗量不超过15% 。毛茶进厂后 ， 要经筛分、破碎、拼堆等工序 ， 制成合格的半成品 ， 以后进行蒸压、烘焙、包装等 ， 工艺与黑砖茶相同 。
青砖茶
青砖茶属黑茶种类 ， 主要以鄂南老青茶为原料 ， 经多道工序制作后压制而成长方砖形 。感观上为色泽青褐 ， 香气纯正 ， 滋味尚浓无青气 ， 水色红黄尚明 ， 叶底暗黑粗老 。青砖茶的用料分洒面、二面和里茶三个部分 。其中洒面、二面为面层部分 ， 色泽为棕色 ， 茶汁味浓可口 ， 香气独特 ， 回甘隽永 。洒、二面之间即为里茶 ， 色泽青褐 ， 香气纯正 ， 汤色红黄 ， 滋味香浓 。饮用青砖茶 ， 除生津解渴外 ， 还具有清新提神 ， 帮助消化 ， 杀菌止泻 ， 降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效 ， 是内蒙古等西北地区人民的日用消费品 ， 属国家应急储备物资 。其中湖北省赵李桥茶厂有限责任公司生产的川字牌青砖茶是黑茶行业中商务部首批认定的唯一的中华老字号 ， 享有久远声誉 ， 至今依然是边区人民的日常首选 。一些不懂汉语的少数民族消费者 ， 只需用手在砖面上轻轻一摸 ， 只要有三条凹进去的印迹 ， 他们就会彻底的放心 。三道道(即川字)已成为边疆人们心目中诚信的标志 。
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