1、南瓜去皮 ， 去籽 ， 切大块 ， 放入大碗中 。
2、大碗覆盖保鲜膜 ， 或者是盖子 。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟 。
3、熟南瓜泥还有520克 ， 趁热加入白糖搅拌融化 。南瓜要是甜就少加糖 ， 不甜就多加糖 。爱吃甜的就多加糖 ， 不爱吃甜的就少加糖 ， 南瓜特别甜的 ， 不加糖也可以啊！
4、搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度 。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去 。
5、入糯米粉和匀 ， 开始可以用硅胶刮刀来拌 ， 少量多次的往里加糯米粉 。
6、和到面团不沾手 ， 不沾盆 。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用 ， 也可以包汤圆用 ， 随便个人喜欢 。
7、分成大小一致的剂子 ， 盖湿布或者保鲜膜防止面团变干 。
8、分好的剂子 ， 搓圆 ， 再拍扁 ， 备用 。
9、这里可以直接放入冰箱冷冻室 ， 冷冻成冰疙瘩 。摆南瓜饼胚的就是冰箱冷冻抽屉 ， 等下直接塞回冰箱 。
【炸南瓜饼做法 如何炸南瓜饼】10、做好的南瓜饼胚平底锅放少许油 ， 小火煎熟 ， 装盘 。要小火 ， 不然很容易糊锅 。要热油下锅 ， 小火 。不然容易沾 。
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