我们都知道 ， 黑木耳在泡发之后才能食用 。泡发黑木耳的方法有很多 ， 不同的方法所需的时间也会有所不同 。那么黑木耳泡久了能吃吗？黑木耳泡多久可以吃呢？黑木耳泡多久不会坏用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏 ， 不过要注意每天更换一次泡木耳的水 。
【黑木耳泡多久不会坏了 黑木耳泡多久不会坏】 但如果用热水泡木耳 ， 就不宜存放超过1天 ， 因为热水已经让木耳中的胶状组织失活 ， 泡太久会造成营养物质流失 。泡太久的木耳不建议食用 ， 一则营养流失严重 ， 二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生 ， 不利于健康 。
黑木耳泡多久可以吃木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用 ， 如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时 。
木耳是一种菌类植物 ， 新鲜木耳中含有大量水分 ， 干燥后变成革质 ， 用凉水浸泡 ， 可以让木耳慢慢吸饱水 ， 变成新鲜时的半透明状态 。这也是泡木耳效果最理想的方法 。
泡木耳的小窍门米汤泡木耳 干木耳常常生长于枯萎的树木上 ， 常粘有砂土杂质 ， 可以用米汤洗泡 ， 不仅可以让清洗更简单、更干净 ， 而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软 ， 味道鲜美 。如果没有米汤 ， 也可以用调制的芡粉水代替 。
盐洗木耳 用凉水浸泡木耳是 ， 适量加少许盐 ， 轻轻揉搓 ， 等盐水变浑浊后 ， 再换清水漂洗 ， 可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙 。
泡木耳的注意事项1、泡木耳除了应该使用凉水外 ， 而且要远离油；凉水泡好的木耳 ， 可以继续浸泡3~5天；
2、而热水泡好的木耳应该在1天内吃完 。木耳中常常夹带着泥沙 ， 泡好后用少许盐或食醋清洗有助于洗掉泥沙 。
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