虾片要炸多长时间虾片的油炸时间不宜过长 ， 一般油温在160-170℃之间的情况下炸十几秒左右即可捞出 。
如果不确定油温合不合适 ， 先扔一片虾片试炸,大概5秒就会膨胀开来 。用筷子翻动,使虾片能均匀受热,大概10秒,以全部膨胀开为准,捞出 。
炸虾片技巧1、大火烧开 ， 油要多 ， 再拧最小的火 ， 等油再稍微凉一下 ， 再放虾片 ， 虾片就会蓬的很大 。
2、油温在六、七成热(手放在距离油面15厘米处 ， 能感觉到温度就可以到了)!当油温到了以后 ， 改小火 。
【虾片要炸多长时间】 做法：
1、倒适量的虾片在盘子里备用;
2、锅洗净 ， 烧至无水的状态 ， 加入适量的底油;
3、将油温加热到8成热 ， 可以用筷子伸入油锅中看一下油温;
4、将虾片倒入到油锅中;
5、虾片遇到热油 ， 在油温中迅速膨胀 ， 可以翻一下 ， 以免受热均匀 。
6、赶紧将虾片捞出 ， 放入无水无油的大盆中 ， 放入少许的盐 ， 可以翻动盆将盐搅拌均匀 。喜欢吃辣的 ， 可以放一点辣椒粉 。
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