所谓的青梅酒 ， 就是人们使用青梅酿造成的一种酒 ， 相信很多人都吃过青梅 ， 那么青梅酒如何制作？青梅酒如何制作材料：九分熟的青梅 ， 冰糖 ， 米酒
做酒比例:青梅25~35公斤 ， 米酒一百市斤 ， 冰糖22~25市斤
做法：首先要把准备好的青梅清洗干净之后晾干 ， 然后把准备泡酒的坛子或者是罐进行消毒 ， 然后将青梅 ， 冰糖和米酒一同倒入到容器当中进行密封 ， 密封时间在4个月左右 。4个月后打开密封盖子 ， 用塑料铲子或者是木铲子 ， 对梅子酒进行一个均匀的搅拌 ， 再密封起来 。两天之后重新打开 ， 用自己所方便的方法 ， 把梅子酒进行过滤 。过滤之后的梅子酒也需要再次沉淀两天 ， 两天之后就可以取出来饮用了 。
青梅酒有什么营养功效1.青梅是碱性食物 ， 因此饮用梅子酒能够很好的调节我们身体内的酸碱平衡度 。一定程度上预防心烦失眠 ， 头疼 ， 都有一些不良症状 。
2.青梅酒含有很多种氨基酸矿物质成分 ， 可以改善食欲不振 ， 消化不良的情况 ， 如果在睡前喝一杯梅子酒 ， 能够促进身体内的血液循环 ， 缓解我们的精神压力 。
3.青梅酒味道酸甜的味道 ， 可以刺激到我们体内的唾液腺 ， 然后分泌出腮腺素这种物质 。而这种物质是可以帮助我们延缓衰老 ， 尤其是对于女性同志来说 ， 喝梅子酒可以润泽肌肤 ， 让我们的血管变得更加年轻 ， 而且纤维中含有的多酚元素可以帮助我们抑制脂肪的堆积 ， 达到塑身的效果 。
青梅酒可以每天喝吗青梅酒是一种适合每天喝的酒 ， 青梅的酸甜借着酒香飘散开来 ， 闻着就够勾引人的食欲 ， 倒进透明的酒杯里 ， 青黄色的酒液透着冰凉 ， 既不像啤酒那么苦涩 ， 也不像烧酒那么透明淡薄 ， 喝起来恰到好处 。
泡青梅酒需要注意什么1、泡青梅用的白酒 ， 度数可以选择中低度数的白酒 ， 大约在25度-45度左右就可以了 。
2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分 。
3、冰糖的选择 ， 有人选择黄冰糖 ， 这样泡出来的酒色金黄漂亮 。
4、最好建议选用广口的玻璃瓶 ， 方便装取 ， 密封性好 。
【青梅酒怎么制作 青梅酒如何制作】 如果等不及 ， 想喝上一口的话 ， 可以泡三个月就可以尝一下了 。
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