鳝鱼是我们餐桌上常见的食物之一，很多人都喜欢吃，鳝鱼的营养极其丰富，那么，刚生完孩子的产妇可以吃鳝鱼吗？鳝鱼买回来后，又该如何清洗食用呢？产妇能吃鳝鱼吗产妇可以吃黄鳝 。
产妇吃黄鳝的好处：黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高 。鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。另外，它还含有丰富DHA和卵磷脂，具有补脑健身，很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显 。所以产妇间可以吃，对产后妈妈的身体和宝宝的发育都有很好的作用 。
鳝鱼营养丰富，是滋补佳品 。但也不要食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症 。另外，鳝鱼血清有毒，并且鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康 。鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用 。最后，最好食用野生鳝鱼，认为养殖的会含有激素，对身体不利 。如果服用之后，产生不良反应，需停止进食并立即就医 。
鳝鱼的清洗方法1、买回后把鳝鱼倒入一个盆，先用清水清洗干净表面的血水 。
2、把水倒干净，准备盐若干，撒在鳝鱼上，然后开始抓搓，这样可以彻底去除鳝鱼表面的粘液 。
3、待看抓搓出的泡沫丰富时，即可用清水彻底清洗(边抓搓边用流动的水最好)，反复多清洗几遍为佳 。
4、待水变得清澈后，沥去盆里多余的水分，撒上白胡椒、料酒腌制去腥备用 。
吃鳝鱼的好处补脑 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养 。
增强记忆力 吃黄鳝可以增强人的记忆力，因为黄鳝中含有丰富的DHA，经常吃黄鳝可以补脑，增强人的体质，我身边有朋友就偶尔买黄鳝煮粥给孩子吃，对孩子的脑发育很有帮助的 。
保护视力 吃黄鳝可以有效地保护我们的视力 。因为黄鳝中的维生素很高，对于我们的视力很有保护作用，工作经常用电脑，经常被电脑辐射的朋友不妨偶尔吃点黄鳝，对于眼睛很有帮助 。
补血 吃黄鳝可以补血，还能使我们的皮肤变好 。因为黄鳝中的维生素很高，可以很好的补血，平时对于体弱多病，营养不良的朋友可以吃黄鳝补血 。
鳝鱼的适用人群1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
【产后可以吃鳝鱼吗 产妇可以吃鳝鱼吗】 2、脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食 。
3、风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食 。
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