燕窝要放冰箱冷藏吗如果是干燕窝一般不建议放冰箱冷藏保存，因为对于足干燕窝，可以直接放在通风的阴凉处，防止受潮，不要让阳光暴晒就可以 。
如果把干燕窝放在冰箱当你把燕窝盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候 。外界的空气接触到冷冰冰的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠，长此以往燕窝的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了 。
但如果是鲜炖燕窝因为没有添加其他多余的成分，燕窝中的水溶性蛋白会逐渐溶解 。保存方法，密封放冰箱保鲜层，最好要在7天内吃完 。
【燕窝要放冰箱冷藏吗】 如果是已泡好的燕窝，需沥干水份(不滴水为准)密封冰箱保鲜存放 。尽早炖煮食用 。
干燕窝一般能保存三年左右 。燕窝并非越久越好，存放太久会影响燕窝的营养 。当然，想要最大限度地延长燕窝的保存时间，保存的方法就非常关键了 。
零售燕窝和批发燕窝的干度，是不一样的 。由于零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些 。一般能达到98%左右干的燕窝，通常称为“足干燕窝” 。
买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒 。
不是足干的燕窝，一般干度约为90%左右 。如果长时间放在不通风的地方，会较容易发霉 。
2、泡发好的燕窝保存方法
泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水 。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存 。泡发好的燕窝在冰箱中，一般能保存7天左右 。
3、炖好的燕窝保存方法
燕窝炖太多了又没吃完，倒掉实在是太可惜了!
炖好的燕窝，在完全冷却后(一定要完全冷却)，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存 。
炖好的燕窝在冰箱中一般能保存一周，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了 。
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