阿胶糕需要放冰箱冷藏吗如果是超过二十度以上的天气建议把阿胶糕放冰箱冷藏保存，因为大部分阿胶糕里面不含防腐剂，如果温度高的话，阿胶糕会变软会比较粘，这属正常现象，如果是温度比较低的冬季将阿胶糕放在阴凉干燥通风处保存即可 。
2、要放进冰箱冷藏，更要注意密封 。一般我们建议使用密封性好的容器(密封盒、密封罐等)存放阿胶糕 。而且在盖上密封盖前，建议先覆盖一层保鲜膜 。这样，既可以有效阻隔冰箱里的潮气，又防止了冰箱内细菌的侵入 。
3、保存阿胶糕时，盒内不要太潮 。有些朋友会把熬好的、没晾凉的阿胶糕加盖密封，放入冰箱，因为这样冷却得快 。但盒子内就会有一些水汽，水汽的存在不利于阿胶糕的保存 。
阿胶糕能保存多久阿胶糕中含有较为丰富的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质等，在合适的条件下就会滋生细菌而变质，阿胶糕的保存时间并不固定，与其保存方式有很大的关系，如果是将阿胶糕直接置于常温下保存的话，一般只能保存30-40天左右，如果室温较高的话，可能只能存放两周左右 。
如果将阿胶糕用真空包装，然后置于冰箱冷藏保存的话，一般可以保存60-90天;如果是置于冷冻层保存，一般可以保存半年到一年左右，如果保存的好，保存时间可以更久 。
如果是购买的有包装的阿胶糕，其保存时间及保存方式应当以包装上标注的为准 。
【阿胶糕需要放冰箱冷藏吗】
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