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牛排骨要煮多久才 牛排骨一般要炖多久才熟

生活百科饮食指南

牛排中富含丰富蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要 ， 能提高机体抗病能力,对生长发育及术后 。牛排骨要煮多久才煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟 ， 用普通的锅要半个多小时煮熟 。
在煮之前先用清水浸泡10分钟左右 ， 泡出血水 ， 然后再用热水漂一下 ， 排骨就差不多干净了 。锅内放水 ， 放葱姜蒜盐 ， 要上色可以放点酱油 ， 把排骨放入 ， 大火烧开 ， 小火炖30分左右 ， 喜欢有嚼头20分钟左右 。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分 ， 轻松扎进去就好了 。
牛排骨有什么营养价值牛排骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙 ， 能补充钙质 。
牛排骨中丰富的骨胶原 ， 使皮肤更加靓丽有弹性 。
注意：久病体虚人群不宜食用牛排骨；湿热、阴虚体质者不宜食用；虚热体质、常年多病者应少食牛排骨 。
牛排骨怎么吃营养清炖牛排骨汤【牛排骨要煮多久才 牛排骨一般要炖多久才熟】
原料：牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量 。
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段 ， 姜洗净备用 。
2、牛小排放在冷水锅中煮 ， 煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净 。
3、另准备一个炖汤的锅 ， 放入洗净的牛排骨 ， 加入适量的清水、红枣、姜 。
4、旺火煮开后 ， 转下火 ， 用小火炖 ， 直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透 ， 肉香软加盐调味即可关火 。
小贴士1、在这道牛排骨做法大全中的清炖牛排骨汤中 ， 在汤做好之后 ， 关火把牛排骨捞出来 ， 留牛骨汤在锅里放凉 ， 汤凉后上面会出现结成固体的牛油 。
2、把牛油去掉不要 ， 再重新把牛排骨倒入汤内煮开 ， 就可以上桌了 ， 这样做出的牛骨汤清鲜而不腻 。

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