食物原料：
母鸡一只，大米，葱、姜、盐、味精、芝麻油适量
文章插图
鲜香软烂的宝宝食谱：鸡肉烩饭
制作方法：
1、将洗涤干净的母鸡放入水锅内烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片，移小火慢炖至酥烂脱骨捞出，除去葱姜 。
2、将鸡骨拆去，鸡肉扯碎放回锅内 。然后再将蒸好的大米饭盛入锅中，放精盐，找好口味 。
3、菠菜洗净，切三分长小段，倒入锅内，开锅后搅拌均匀，放味精，淋芝麻油，即可出锅 。
注意事项:此饭鲜、香、软、烂，营养丰富，易于消化 。选料最好用老母鸡，这样汤浓味醇 。注意要将骨除净 。
食谱类别：
3岁宝宝食谱
妈妈营养经：
【鸡肉烩饭鸡肉烩饭的做法】 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点 。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品 。
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