清蒸生蚝要把壳撬开吗生蚝先蒸还是先撬开 _生蚝

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蒸生蚝的方法有很多，可以带壳蒸，可以带半壳蒸，也可以只蒸生蚝肉，可根据自己的需求而定，下面我们就来说一说关于生蚝先蒸还是先撬开?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

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【清蒸生蚝要把壳撬开吗生蚝先蒸还是先撬开】生蚝先蒸还是先撬开
蒸生蚝的方法有很多，可以带壳蒸，可以带半壳蒸，也可以只蒸生蚝肉，可根据自己的需求而定。
带壳的生蚝由于其外壳比较坚硬而且缝隙比较小，不能很好的与水蒸汽接触，热气很难渗入，因此一般蒸的时间会要久一些，在水开之后通常还需要再蒸5-7分钟，直至其开壳为止；若是生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。