蒙古族最具特色美食
1、烤全羊
是一个大菜和硬菜，烤全羊选用草原上膘肥、体重四十斤左右的绵羊 ， 宰杀后，去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成 。羊形完整，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香 。这是蒙古族地地道道的大菜，四十斤左右的全羊，足够一大桌朋友们大快朵颐 。
2、烤羊排
这是过去蒙古族传统的全羊宴中的一道菜，金黄色的羊排外黄里嫩，油光闪闪，下面铺垫着一层嫩绿的生菜，一把蒙古刀斜插在羊排之间 ， 肉香飘荡席间，让你忍不住去一饱口福 。
3、奶茶
咸咸的茶味带着浓浓的奶香 。奶茶是蒙古民族传统的热饮料，是用砖茶和牛奶共同煮成的，食用时一般佐以饼等面食 ， 有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能 。蒙古族嗜茶，且视茶为“仙草灵丹” ， 过去一块砖茶可以换一头羊或一头牛，草原上有“以茶代羊”馈赠朋友的风俗习惯 。但你可别上了瘾，蒙古奶茶可也是顶饿的主 ， 当称为“硬茶” 。
看了以上关于我国少数名族——蒙古族的饮食文化以及他最具特色的美食，希望大家对蒙古族有更深一步的了解，用心体会蒙古族不一样的饮食文化 。
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