1、鱼洗干净,切花刀,调汁:碗内放料酒、蚝油、酱油、橄榄油、盐,调成料汁 。
2、调好的料汁抹到鱼身上,放保鲜袋内,腌渍1小时 。【鲜蔬烤鱼怎么做 做烤鱼的技巧有什么】
3、烤盘底部抹一层油,放适量葱姜蒜,放入腌好的鱼,烤箱预热,200度30分钟 。
4、烤好后放入蔬菜,另起一锅,锅内放油,爆香葱姜蒜,干辣椒,加一碗水,烧开后倒入烤盘内 。
5、再入烤箱,230度20分钟即可 。
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