锌，是一种微量元素，在人体内参与上百种酶的组成，一旦缺乏，会影响这些酶的活性，会造成儿童出现食欲不佳，异食癖，免疫力低下，生长发育受阻等 。那么，怎么预防和改善锌缺乏呢？锌是酶的组成锌在人体内参与200多种酶的组成，参与人体组织细胞呼吸、能量代谢、抗氧化等作用 。人体内重要的含锌的酶有9种，它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用 。
【锌对身体的作用是什么 锌对人体的作用是什么】
促进机体的生长发育和组织再生锌对于蛋白质和核酸的合成以及对细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的 。因此,锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年是非常重要的营养素 。
促进食欲当人缺锌时,出现食欲缺乏，食欲显著减退.这都证明锌维持正常食欲中的作用 。
对味觉及食欲起促进作用锌缺乏对味觉系统有不良的影响，可导致味觉迟钝 。锌可能通过参加构成一种含锌蛋白-唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用 。
保护皮肤健康人可因缺锌而影响皮肤健康,出现皮肤粗糙、干燥等现象，在组织学上可见上皮角化和食道的类角化 。
参加免疫功能过程锌在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用 。机体缺锌可削弱免疫机制,降低抵抗力,使机体易受细菌感染.1978年在牙买加的一次研究提示,锌缺乏是蛋白质-能量营养不良婴儿免疫力缺乏的原因 。
人体需要多少锌半岁以内婴儿每人每天需锌3毫克；1岁以内5毫克；1～10岁儿童每天10毫克；11岁以后至成年均需15毫克；妇女妊娠期每天增加5毫克，哺乳期增加10毫克；
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