1、做法一：奶香蛋挞
【蛋挞的做法大全烤箱 蛋挞的做法有哪些】（1）蛋挞皮6个，牛奶100ml，淡奶油100ml，蛋黄3个，玉米淀粉2勺，白砂糖一勺 。
（2）牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀，加入淡奶油继续搅拌 。
（3）再加入两勺玉米淀粉，倒入蛋黄搅拌均匀 。
（4）搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下 。
（5）调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行 。
（6）放入提前预热的200度烤箱，烤上20-25分钟 。
2、做法二： 港式蛋挞
（1）蛋挞液部分，鸡蛋液80克，牛奶105克，淡奶油25克，糖粉25克，蛋挞皮部分，低粉85烤肉，黄油45克，糖粉20克，鸡蛋液6克，淡奶油4克，盐0.5克 。
（2）鸡蛋打散，加入糖粉搅拌至糖粉融化，加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，蛋挞液完成 。
（3）盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上 。
（4）黄油软化，加入糖粉和盐，用手动打至黄油颜色变浅 。
（5）加入鸡蛋液，用刮刀翻拌均匀筛入低粉，翻拌至无干粉，面糊完全湿润状态 。
（6）包入保鲜膜入冰箱冷藏一小时；从冰箱取出面团，分成七等份 。
（7）放入蛋挞模具中，用大拇指按压至完全贴合模具的薄片状 。
（8）蛋挞液过筛，倒入蛋挞模中，八分满即可 。
（9）入预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟左右，出炉后稍放凉即可脱模，完成 。
3、做法三：榴莲蛋挞
（1）蛋挞皮16，纯牛奶200克，淡奶油一勺，榴莲酥一勺，白糖一勺，鸡蛋（蛋黄）三个 。
（2）用个过蛋器，过滤留下蛋黄 。
（3）一匙淡奶油，下20克纯牛奶，一匙白糖，一匙榴莲酥，全部加一起，搅均匀 。
（4）用汤匙一匙一匙搞下去蛋挞皮，八分满就行了 。
（5）烤箱先加热五分钟，把蛋挞放进上下火180度，二十五分钟 。
（6）二十五分钟后，拿出换个位再烤五分钟 。
（7）烤好出烤箱，完成 。
相关经验推荐
- 1岁宝宝鳕鱼的做法大全 宝宝鳕鱼1岁的做法大全
- 养胃食谱大全及做法 养胃食谱大全及做法是什么
- 千层酥皮的做法 千层酥皮的做法
- 红豆馒头的做法大全 红豆馒头的做法有哪些
- 子不语怪力乱神这句话的意思 子不语怪力乱神这句话的意思是什么
- 尊敬师长中的尊是什么意思 尊敬师长中的尊是啥意思
- 甜品做法大全 甜品做法有哪些
- 包子是不是碳水化合物 包子的碳水化合物
- 粥的碳水含量高吗 粥的碳水化合物含量高吗
- 藜麦碳水化合物含量高吗 藜麦的碳水含量高不高