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最近看到外面很多人卖杨梅,杨梅是一种酸酸甜甜的水果,很多人都非常喜欢吃 , 而且新鲜的杨梅吃了有很多好处 , 还有不少人会买杨梅回家榨汁喝,但是应该很多人都知道艳梅里面是有虫子的,所有有的人不敢吃,而且这些虫子在果肉里面,近日,网上有人称杨梅里的虫可以吃,而且还高蛋白,你敢吃吗?
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1、杨梅里的虫能吃
买回来的杨梅、樱桃有虫子?先别慌 。这些小虫子是果蝇的幼虫,从小是吃果肉长大的 , 干净无毒不致?。?吃下去会作为“蛋白质”被消化掉 。如果觉得恶心,可以将杨梅用盐水泡一泡再吃,这一招很有效 。杨梅吃多了容易闹肚子,一天13颗左右为宜 。
营养学家范志红进一步提醒说,无论桃子、梨子里的食心虫,还是樱桃上的果蝇幼虫,本身都是无毒的,去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用了 。“其实并不比农药更可怕” 。
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2、杨梅怎么洗才干净
1、盐水浸泡
将杨梅放于足够浓度的盐水中浸泡,可以帮助赶走杨梅中的虫子 。通常情况下,1L水中最少要加入2勺食盐 , 而这个勺并不是我们专门炒菜加食盐的勺子,而是小孩吃饭所用的普通勺子 。杨梅放入盐水中浸泡的时间一般是20~30分钟,浸泡完再用清水清洗一遍就可以食用了 。
【杨梅里的虫能吃,而且高蛋白】 2、搅拌清洗
除了用盐水浸泡外,也可以直接用清水清洗,但需要注意清洗的方法 。先将杨梅放入清水中浸泡几分钟 , 待杨梅差不多都被浸湿后,然后用手向着一个方向搅动水中的杨梅,使其中的杂质做离心运动 , 脱离杨梅,从而就将杨梅清洗干净了 。需要注意的是,不要随便乱搅动杨梅,以免破坏了杨梅的新鲜度 。
3、碱液浸泡
用淀粉或者是小苏打的溶液,也是可以用来清洗杨梅的,而且效果会比较好,当然 , 也可以溶有面粉的液体来清洗杨梅 。先将杨梅用流动的水冲洗干净,然后将杨梅放入盛有淀粉或小苏打或面粉溶液的盆中,摇晃盆数分钟,再用清水冲洗杨梅就可以食用了 。
4、果蔬清洗机
果蔬清洗机具有杀菌并中和农药的作用,它主要是利用臭氧发生器产生的臭氧的氧化作用 , 来达到有效杀菌的效果 。当杨梅泡出的农药不怎么多的时候,说明杨梅上的农药残留比较多,这时就可以采用果蔬清洗机来清洗杨梅,但在清洗后,需要再用清水清洗杨梅,才能食用 。
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3、吃杨梅有什么禁忌
夏天是杨梅成熟的季节,口感酸甜多汁,受到很多人的喜欢,杨梅的营养非常丰富,大家千万不要小瞧了它,虽然小 , 但绝对是麻雀虽小,五脏俱全,里面富含了丰富的营养元素,吃了之后好处很多 。
杨梅里面含有丰富的果酸,可以促进吸收和消化,还可以开胃消食、生津止渴、解暑降温和醒酒,含有的果酸能够减肥瘦身,预防肥胖 。杨梅里面还含有丰富的维生素,氰氨类、脂肪油可以防癌抗癌 , 含有的大肠杆菌、痢疾杆菌可以治疗痢疾腹痛 。
杨梅里面含有的有机酸、维生素C也可以降低血脂,预防癌症 , 并且杨梅还具有抗氧化性,因此可以很好的美容护肤 。从刚才那些可以看出吃杨梅的好处并非只是给身体简单的补充营养,而是能够预防疾病和治疗疾病 。比如杨梅还可以促进消化和、治疗脚气和止泻 。
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