一家四口吃野蘑菇中毒，医生：夏季食物中毒高发 _蘑菇

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蘑菇是生活中很常见的菌类食物，其营养价值非常高，适当食用对健康也能带来不少的好处。而不少人为了省钱，也会去野外采摘野生蘑菇吃，但是悲剧发生了，7月23日，四川阿坝州的覃爷爷（化名）一家四口，因为误食了有毒的蘑菇而住院，所幸抢救及时保住性命。

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1、一家四口吃蘑菇中毒
7月23日，来自阿坝州的覃爷爷（化名）一家四口仍然在四川省人民医院的重症监护室中，几天前，他们因为食用了野外采来的蘑菇而中毒，所幸即使抢救才保住了性命。
医生介绍，夏季是蘑菇、野菜等生长旺盛的季节，但也是食物中毒的高发季，因为普通人鉴别有毒蘑菇、野菜的水平有限，建议大家不要进食“野味”和来源不明的食品，避免误食后导致中毒。
一家四口食用野生蘑菇中毒致肝肾损伤
7月23日，来自阿坝州小金县的覃爷爷和老伴儿、儿子儿媳仍住在重症监护室。18日，因误食了毒蘑菇，他们一家四口被送到当地医院，进行洗胃、药物治疗等紧急抢救后，被送往四川省人民医院。“患者出现呕吐、眩晕等症状，比较严重的两个患者已经出现了明显尿量减少甚至无尿的症状。”四川省人民医院急诊科住院总医师杨雪婷说，这些都是肝肾脏损伤的表现，如果不及时抢救会有生命危险。
随后，医生通过血液灌流、血浆吸附等方式对覃爷爷一家进行治疗，目前，一家人病情已经稳定。
杨雪婷介绍，在向患者亲属询问病情时得知，覃爷爷一家四口以往每年这个时候都会上山采摘蘑菇食用，之前一直没有出过事，这一次，猜测是没有觉察到混入了有毒的、不易区别的蘑菇。
一年重症中毒患者约10例夏季是中毒高发期
食用毒蘑菇并不是个例，实际上，每年都会有人因为误食毒蘑菇、野菜等住进医院，“每年因为在野外采食蘑菇导致中毒，进急诊重症的每年约有5-10例。”杨雪婷说，加上其他的食物中毒，这个人数还会更高，尤其夏季更是高发期。“一般来说，抢救效果与食用的量和就医时间有关，24小时之内能够尽快进行血液净化治疗，那么治愈的成功率还是比较高的。”
她建议，普通人鉴别野生食物的能力有限，建议大家不要随便采食蘑菇、野菜等，一旦出现头晕、呕吐、消化道症状等，应及时就医。

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2、如何分辨有毒的蘑菇
1.对照法
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
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2.看形状
毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味
【一家四口吃野蘑菇中毒，医生：夏季食物中毒高发】 毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5.看生长地带
可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
6.看分泌物
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。