(2)小米
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%～20%之间，平均为10%～12% 。小米具有防治消化不良的功效 ， 具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效 。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用 。中医认为 ， 小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用 。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健 。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡 。
(3)大麦
研究表明，每100克大麦中含10克蛋白质，2.克脂肪，78.2克碳水化合物，12毫克钙，173毫克磷，4毫克铁，0.1毫克核黄素，4.4毫克烟酸 。其中，可消化蛋白质占蛋白质总量的91%，脂肪含量为3%，叶绿素占1.5% 。
大麦中含有多种微量元素及维生素，还含有超氧化物歧化酶、细胞色素氧化酶等活性酶类 。大麦能使人体内胆固醇含量降低12% 。其中的主要成分有和胃化食、宽中下气及利水的功用 ， 故对治疗小便不利、水肿等颇有疗效 。另外，每餐以三分之一的大麦，配三分之二的米煮饭 ， 不仅营养丰富，更可令身体壮硕、气力充沛 。
(4)玉米
玉米是世界上最重要的粮食之一，特别是非洲、拉丁美洲的一些国家 。现今全世界约有1/3的人以玉米籽粒作为主要粮食 ， 其中亚洲人的食物组成中玉米占50%，多者达90%以上 ， 非洲占25%，拉丁美洲占40% 。玉米的营养成分优于稻米、薯类等，缺点是颗粒大、食味差、粘性小 。
玉米中的亚油酸是人体必需的脂肪酸 ， 是构成年人体细胞的组成成分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效 。
玉米中的谷固醇还具有降低胆固醇的功效 。此外，玉米还有一定的抗癌作用 。
(5)鲜枣
鲜枣，含有大量VC，它能有效的抗氧化 ， 再使皮肤保持弹性的同时，还可以阻止黑色素的形成 。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失 。
猪皮、猪蹄、猪尾中，含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，在保持您皮肤丰润饱满的同时，还不用担心过多脂肪会让人肥胖 。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之 ， 能防衰抗老 。”
(6)坚果
包括核桃、松子、棒子、花生、芝麻等，在其果仁中，富含维生素E，这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑（寿斑），也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积 ， 防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用 。
(7)海带
一种常见的海洋食品 。富含铁元素，可以防治缺铁性贫血，使人肤色红润美丽，并能防治缺铁性秃发；含有丰富的碘，能防“”粗脖子“?。?还能促进新陈代谢 。
3、美容护肤的小窍门
美容护肤小窍门一：啤酒收缩毛孔
取面膜碗，倒入适量的啤酒，再将压缩面膜浸入啤酒中，三分钟后 ， 取出，稍柠出一点多余的水分 。敷于脸部，待水分快吸干时，在浸入反复如此，敷半个小时 ， 再用冷水洗净脸部，毛孔不见了，肌肤也会变得非常的紧致 。
美容护肤小窍门二：酸奶蜂蜜保湿
将酸奶和蜂蜜取同样的分量混合均匀，均匀的涂抹在脸部，15分钟后洗净，肌肤会变得非常光滑水嫩 ， 还能持久锁住肌肤角质层的水分 。
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