无论是出外就餐还是家庭宴客，火锅成了既讨好又省事的首选，热气腾腾，而各种各样的食材融汇在一口锅里，吃的不仅是味道，还很热闹 。那么吃火锅上火不？吃火锅上火不是的，虽然是清汤但那些配料都是热性容易上火的东西，随着火锅的日益受宠，许多人反映，他们吃了火锅以后非常容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病 。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热 。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥” 。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状 。
火锅应该怎么吃呢吃火锅的时刻不宜过长，尽量不要超越一个半小时 。即使你觉得吃的时刻短了不尽兴，但是健康才是王道 。一些加工类的食品，像午餐肉、腊肠等自身都含有亚硝酸盐，蔬菜在锅里煮久了，汤中亚硝酸盐含量等都会增高，对身体是极端不好的 。这也是不能喝火锅汤的原因，即使是想喝也要喝头汤不要喝尾汤!其次，一是要学会挑选 。要学会挑选锅底 。易上火的人 应该防止吃补养火锅汤底和飘着辣椒油的辣锅;身体虚寒的人 可在火锅汤底里多放姜、葱、辣椒;忧虑皮肤长痘痘的人 要操控葱花、香菜和辣椒油的量;需要操控体重的人 挑选西红柿或菌汤类的火锅最佳 。三是要学会挑选调配的饮料 。吃火锅调配冰镇饮料确实会让你觉得酣畅，但这样冷热交替的结果就是引起肠胃疾病 。能够挑选 热水、茶水、豆浆、酸奶 这样不会给胃形成太大担负的饮品 。【吃火锅上火不 吃火锅上火不?】
吃火锅上火应该怎么办一、吃性凉的水果 降火的水果首推西瓜 。可以把冰镇的西瓜切块，一块块含在嘴里，过一会儿再吃下去 。这样能充分发挥它降火的功效 。
二、喝清淡口味的茶 上火时喝一些菊花茶或者薄荷茶都有不错的降火效果 。但是千万不能喝绿茶之类的浓茶，喝多了反而会使人更加烦躁 。
三、绿豆粥 熬适量的绿豆粥，等它凉了再喝 。喝绿豆粥也能抚平身体里的燥热，同时在夏天它也能消暑 。
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