云片糕的家庭简单做法 云片糕的家庭简单做法步骤

1、准备材料:熟糯米粉300克 , 糖粉适量 , 玉米油适量 , 水适量 , 水饴 。
2、将糖粉 , 玉米油和水混合在一起拌匀 , 拌匀后是静置一宿 。
3、取出后拌匀 , 温度不烫手之后趁着余温拌入熟糯米粉中 , 趁着余温用手迅速搓散 。
4、过筛成糕粉备用 , 第一次用粗筛 , 第二次用细筛 。
5、在模具中先放入一部分糕粉 , 再铺一层馅儿 , 这样交替铺上 。
6、最后将糕粉铺满 , 用勺刮平压紧压实 。
7、将装有糕粉的模具放入蒸锅隔水加热3~5分钟 , 看到糕四周有脱离模具的迹象表示可以取出 。
【云片糕的家庭简单做法 云片糕的家庭简单做法步骤】8、完全放凉后可以切片了 。

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