西米又叫西谷米、西国米 。取棕榈科植物莎木的木髓部 ， 用普通制淀粉法 ， 经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉淀粉晒至半干燥时 ， 摇成细粒 ， 再行晒干 ， 即是西米 ， 那么这西米的功效与作用都有哪些呢？健脾补虚西米性温 ， 味甘 ， 含有大量的淀粉成分 ， 具有一定的温补作用 ， 能健脾 ， 补肺 ， 化痰 ， 有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效 ， 适合身体虚弱人群食用 。
补充能量西米中碳水化合物的含量占88% ， 其中主要是淀粉 ， 淀粉是高能量食物 ， 在食用之后可分解出大量的葡萄糖 ， 和氧气发生氧化反应释放大量的能量 ， 供给机体需求 ， 供给人体肌肉运动和其他器官的活动 ， 保证人生活的正常进行 。
增强免疫力西米中含有一定量的植物蛋白质 ， 在食用之后可分解为氨基酸 ， 为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量 ， 增强机体抗病能力 ， 预防疾病 。
滋养肌肤西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素 ， 食用西米可补充一定量的维生素B ， 可增强细胞的活性 ， 缓解皮肤细胞衰老 ， 可防止皮肤干裂 ， 滋润头发 。
吃西米的注意事项1.西米属于高能量食物 ， 100g西米中含有358大卡能量 ， 因此 ， 西米不可大量食用 ， 食用过多可引起肥胖 。
2.西米是加工制品 ， 其原料多种多样 ， 购买时需选购质量有保证的产品 ， 部分使用木薯制作西米 ， 可能存在毒性 。
【西咪替丁的功效与作用副作用 西米的功效与作用】
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