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丝瓜络煮水为什么是苦？丝瓜络很苦说明丝瓜中含有大量的生物碱苷，或者是丝瓜快要腐烂了 。
丝瓜中作为正常天然成分的生物碱甙的含量非常低 ， 通常不会影响食用质量 。但是 ， 长时间存放或在不足的存放条件下，食物会变质 ， 此时，大量的生物碱苷会积聚 ， 就不能再食用了 。
【丝瓜络是什么东西？丝瓜络是什么东西怎么用来搓澡】挑选丝瓜时，最好用舌头舔去皮的丝瓜络肉，如果有苦味就不要吃 。如果煮熟的丝瓜有苦味，应将其与锅中的其他食物一起倒掉 。
丝瓜络收购标准？丝瓜络的收购一般我认为应该从以下几个方面来来定标准：
一是丝瓜络的长度一般往往比较长的丝瓜络可以用来制成的东西比较多 。
第二是丝瓜络的宽度 ， 还有就是丝瓜络的成熟度，第四，还有丝瓜络的颜色，一般颜色越白，说明这个丝瓜络的成熟度越好，应该质量更高 。
丝瓜筋和丝瓜络有什么区别？这两个是一样的东西，丝瓜筋就是丝瓜络 。丝瓜络的俗称别名丝瓜筋、丝瓜布 。天萝筋、丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、絮瓜瓤、丝瓜瓤、千层楼等 。丝瓜络是丝瓜的果实的维管束 。丝瓜络对于通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等具有特殊的效果 。丝瓜络也是很好的天然的洗碗布 。
丝瓜络怕酸吗？丝瓜瓤是碱性食物 。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高 ， 在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为碱性食物 。
从营养的角度来讲，酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对他们对人体酸碱平衡的影响而言的 ， 酸性食物和碱性食物是一个生理性概念，而不是一个简单的味觉或食物溶于水中所表现出来的化学性质，它是指人吃了某种食物 ， 经过消化吸收和新陈代谢，最后在体内变成的物质是酸性的还是碱性的 。
像丝瓜瓤一样的是什么菜？像丝瓜络一样的菌类叫竹荪 。
竹荪又名竹参、竹笙，山珍之花 ， 是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 。竹荪被列为“四珍”之首，即是:竹荪、猴头、香菇、银耳 。它为真菌植物门，真菌长裙竹荪和短裙竹荪，去掉头部的子实体 ， 是世界著名的食用菌 。竹荪又被人们称作为“真菌之花”、“植物鸡” 。
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